春色 二色餡プルマン

　先日講習を受けた　餡食パンを焼いた
桜餡と抹茶餡　の二色が出るプルマン
酵母は、ホシノ丹沢酵母
上手く発酵が進み、焼き上がりもなかなか良かった

　二色もキチンと良い場所に出て、天然酵母らしいシットリ感の有る出来上がり
プルマンは、二次発酵の見極めが難しく私も散々思案した
発酵過多にすると、オーブンで蓋が撥ね飛ぶらしい
私はまだ経験が無いが、オーブンの中で凄い音がして爆発するとの事
かと言って発酵不足だと、中でプルにならず　スカスカになっていたら悲しいしね～～

　今回は上手く行った
爆発もせず、スカスカにもならず　ホワイトライン　も上部に出た
発酵が適度だった証

　シットリ感が、ドライイーストとの違いかな？
食べる時は、一枚を半分に切り　生　と　トースト　で食べてみた
生は、シットリ感が良い
トーストは、耳まで美味しい～～

　

まりな、可愛いって～～

　今日は、狂犬病の集団検診に連れて行きました
獣医さんよりも、割に安価で済みます
フィラリアのお薬も安いように思います

　１０時～１２時３０分まででしたので、わざと１２時頃に行きました
以前は待ち時間が長く、暑くて参りました
ワンちゃんが沢山来てるので、けん太も興奮気味になりますし
つられて吠えてしまったりもします

　今日は案の定、一段落した頃でした
直ぐに注射もして貰えました
申込書も事前に書いて置きました
体重も昨夜のうちに量り、体重別のお薬も数を書きこんでいました

　まりなを抱っこしてると
「まぁ～この子可愛いね♪」と言って頂き、嬉しかったぁ～
獣医さんも
「目も大きくて可愛いなぁ～」って
o(*^▽^*)oあはっ♪　o(*^▽^*)oあはっ♪　o(*^▽^*)oあはっ♪
本当に親馬鹿です

　主人に言うと
「どのワンコにも言ううんだよ、商売じゃん」
「だって他の人も皆が可愛い顔してるって～～」
「お世辞お世辞、社交辞令」

　実は主人、ご機嫌斜め
まりな、私が受付に行ってる間に車内で　ウ　ン　チ　したんです
それをけん太が踏み付けて・・・・
車を大切にする人なので、例え可愛いまりなでも許せない

　プンプンしながら汚れを拭いてましたぁ～～

生きてるんだね

昨夜、ホシノ丹沢酵を起こしました
苺酵母もほぼ使い切りましたし、丹沢の方を起こしました
普通のホシノ酵母との違いは、可なり有るような気がします
丹沢の方が、ドライイーストに近い軽さが出るように感じています
私の好みは、丹沢ですね
ドライイーストの方が好きな主人も、違和感が薄いようです

　出来上がって２週間で使い切る事を考え、多くは起こしませんでした
何時もフレッシュなものを使いたいですから
昨日から気温も上がっていますので、順調に発酵しつつ有ります
ほぼ１２時間経った所で覗くと、ポコポコと気泡が動いています
お酒やお醤油の樽が、独りでに気泡が上っているのと同じです

　最近のドライイーストは、予備発酵をしませんから生きてる感じがしません
其れに引き換え、天然酵母は生きてる感じがジワ～と伝わって来ます
少し酸っぱい匂いと、ピリッとした刺激を舌に感じる様になれば出来上がり～～

　アマニ（亜麻仁）という植物の種子をローストした物を入れたパンを焼こうと思います
亜麻仁油が健康食品として注目されてますが、その原料になるものです



先日、苺酵母で焼いたゴールデンウィーク用の朝食パン
チーズをタップリ入れたバンズとウィンナーを入れた２種を焼きました

　　　

懐かしい母校

　先日、去年から私の怪我の治るのをジッと待っていてくれた友人達と
母校の中学校を訪れました
「ねえ～こんなに遠い道を毎日通ってたのよね・・・・」
何て言いながら、ダラダラ坂を登りました

「ねえ、途中にレモンの木が有ったのを覚えてる？」と一人が言い出した
「そうだ！カッコいい高校生くらいのお兄さんと良くすれ違った場所よね～」　と皆が思い出した
そうだったそうだった！
私達がジロジロと顔を見て、しかもすれ違いざまに笑うものだから困った顔をされてた

　そう言っていたら、本当にレモンの木が見えて来た
まだ有るんだね～でも、もっと沢山有ったのに減ってるわぁ～とワイワイ
あのカッコいいお兄さん、私達の事を覚えているかな♪
何故笑うのか解らなくて、きっと困っていたよね
笑ったのは、ただ「今日も逢えて嬉しい～」って言う素朴な理由

　レモンの木を通り過ぎ、坂を登り切ったら母校が姿を現した
グラウンドで、野球部が練習をしてる
「入ろうよ！」と一人が言ったけど
今は、無闇と学校には入れない筈

　私達は、体操部で仲良くなった仲間
その体操部の用具が入っていた倉庫が、当時と同じ姿で建っていた
私はそれが一番嬉しかった
「まだ有って嬉しいなぁ～」　私はそう言った
毎日、私達は放課後になるとあの倉庫の前で集まっていた

　好きな人の事・親の事・勉強や進路の事
一番多感だった頃の私達を知っている建物
すっかり古びていたけれど、それでも今も其処に有るという事が嬉しくて堪らなかった

　その日のうちに神戸に帰らねばならず
主人を待たせていた私は、余りゆっくり出来ず残念だったけれど
今もあの懐かしい風景が目の中に残っている

元気の起爆剤

　人其々でしょうが、私は辛い時や心が疲れると
誰とも話したく無くなります
リアルにもそうですし、ネット上でのお付き合いもそうです
ブログを書いて、コメントを入れたり貰ったり
それが出来なくなるんですよね

　寂しかったり辛かったりしたら、余計に友人に逢ったりブログを書く人もいるでしょう
でも私はどうしてもそれが出来なくなり、沈黙してしまいます
私はgooともう一か所、会員制の所に登録してますが
どちらも長く沈黙してました

　今回、gooに復帰と同時にそちらにも顔を出すようになりました
すると、待っていてくれたように　愉快な友人　が現れてくれました
多分ですが、私よりも少し年上の男性二人～～

　殊更、休んでいた事にも触れず、相変わらずな調子で
短いけれど、面白いコメントを入れてくれる
二人はネット上のお友達
片方と仲良くなると、もう片方もふらりと現れコメントを残していくようになった

　お互いに自分の方が　上品な人格　だと言い
私は　「そっくりだよ！　５０歩１００歩だし～～」　と言い返す

私の心が健やかになってきたみたいだ
この二人の冗談に付き合って、自分も言い返せるバイタリティーが出て来た
「どうしてたの？」とも「何か有った？」とも訊かない
昨日の続きみたいな調子で、ふらりと現れては数行書いて行く

　この調子で、ドンドン元気になれたら嬉しいなぁ～