10月の栗林 栗終了ですが秋は本番ですね！

初秋らしからぬ真夏日続いた9月過ぎて

やっと秋らしい日の10月に！

と思ったら　一気に気温下がって

当県　ここ数日の最高気温20〜21℃ 最低が10〜16℃

富士山や各地の高山では例年より7〜10日ほど早い初冠雪便りや北海道では初雪まで降って、

令和4年は自然界まで人間界に負けず劣らず

思いがけない事象が発生してますね！

どうかこれ以上災害なく無事に年末迎えたいものです🙏

栗林の栗もほぼ終わりました。

夫　これからはクルミ拾い　イガや樹枝の始末などで、週に2〜3回通うことになります。

そして

今季も栗のおすそ分けのお礼にと

野菜やお菓子などいろいろいただきました。喜んでくださっただけでありがたいのに、高騰する葉物や珍しい野菜や季節物などでとても助かっています。

ありがとうございます😊

送ってくださったり、届けてくださったり

いただいたりした物の一部です。　

長野のお土産

呉羽梨　甘くてジューシー

たくさんいただいたので　前から作りたかった　ずんだあん　作りました♪

ずんだあんのおはぎも

小松菜　この3倍くらいあったので

冷凍保存に

久しぶりのヤーコン　きんぴらに

シャリシャリ感がおいしいよ♪

バターナッツ　他に緑のかぼちゃいくつも

いただいて冷蔵庫　冷凍庫へ　

サツマイモ　ただいま圧力鍋で蒸し蒸し中車庫にいっぱい保管してます。

ムスコやムスメ宅(嫁ぎ先は兼業農家なので野菜やお米くださいますが)もちろんですが、たくさんいただいたものはご近所さんへおすそ分けも。

忙しくて、慣れないので…との方には

少しですが皮剥きした栗実をおすそ分けしています。

皮剥きは大変だけど、

上記のようにいろんなお返しいただく日が続いて、本当に実りの秋です♪感謝です♪

先日作った　栗きんとん

圧力鍋で蒸して　中身をホジホジ取り出して、裏ごしして　きび砂糖　オリゴ糖　塩少々　ブランデーもチョッピリ加えて　極弱火で粘り出るまで混ぜ混ぜ。

ぬれガーゼで形に絞って出来上がり。

砂糖は分量の30%に。程よい甘味としっとり感でムスコらにも好評でした♪

渋皮煮しかり、すっごく手間ひまかかったので、今回限りかな😅

和菓子が結構なお値段するのもよくわかりますね😆

見出し画像は

たった今蒸しあがったサツマイモ🍠

濃い黄色のお芋は　安納芋だそうです。

さてお味は？