タチウオ漬け丼

最近のマイブームなのですが… 釣れた魚で片っ端から「漬け丼」作ってます(^^ゞ 先日釣れたタチウオでも、早速作りましたよ～♪ タチウオ漬け丼 タレは大体いつも同じで、酒・みりん・砂糖・しょう油を適当に調合。火にかけてアルコールを飛ばし、冷ましたものを使います。 刺身をこれにぶち込めば概ね完成です。笑 今回はひと工夫して・・・ 大葉&しょうがみじん切り タチウオって . . . 本文を読む