マゴチの神経締め その３

締めた方が圧倒的に美味いマゴチ。 最近は専ら、以前ご紹介した神経締めの方法（マゴチの神経締め　その２）で締めてます。 50ｃｍくらいの針金を、頭にプスっと入れるだけ！！ 実に簡単な方法なんですが、初めての方は「背骨の神経の穴を探し当てるなんて、そんな難しい！！」って思いがちかも？ （私もそうでした　^^;） 今日の記事は、「こういう理屈で簡単なんですよ～」ってな話。 ベテランのマゴ . . . 本文を読む