山形フレンチのランチは素晴らしかった！レストラン パ・マル @山形市

赤湯温泉からの帰路
そのまま帰るのはもったいないので、山形市まで足をのばすことにしました。

目指すはレストラン パ・マル （Restaurant Pas Mal）
山形駅前からベニちゃんバスに乗って七日町で下車し、5分ほど歩いて13時少し前に到着。

ムニュ　シェフ　8,800円（税込　他にサービス料5％）を予約しておきました。







アミューズ：ごぼうのマドレーヌ、三元豚のリエットとチーズチュイル

とうもろこし：「ドルチェドリーム」、秘伝豆、トマトのジュレ、かに



鰹：カツオのたたき、菊のソース、自家製ドライトマト、茗荷、大葉、茄子

パン

鰆：サワラのソテー、酒田産アスパラソバージュ、山形のだし風ソース

庄内鴨：庄内産バルバリー鴨、カシスと赤ワインソース、鶏のムースを詰めたアミガサタケ（モリーユ）、じゃがいものミルフィーユ、ニンジンのピュレ

キウイ：山形市産キウイのシャーベット、リンゴと山形セルリー

マンゴー：バジルのジュレ入りマンゴームース、アーモンドのチュイル

小菓子：ラフランスのゼリー、カヌレ

山形の食材を使い、山形らしさを感じることのできるお料理。
どのお皿も繊細で手が込んでいて見た目も美しく、とても美味しくいただきましたが、
特にとうもろこしのムース、菊のソース、山形のだし風ソースは丁寧な説明を聴いてわくわく、食べて納得。
アスパラソバージュもバルバリー鴨も山形県産って、山形の食材の豊富さにも驚きました。山形すごい！
ぜひ再訪して、ワインペアリングも楽しんでみたいです。
ごちそうさまでした。

★★★★☆
食べログ

店名■レストラン パ・マル（Restaurant Pas Mal）
住所■山形県山形市七日町2-3-16
電話■023-687-1099
営業時間■12:00～15:00(最終入店13:00)　18:00～22:30(最終入店20:00)＜完全予約制＞
定休日■水曜日/第2火曜
公式サイト■ https://yamagatafrench-pasmal.com/

上杉の御湯 御殿守 ２泊目 洋室「笹舟」二人でゆったり滞在プラン

JR東日本の「どこかにビューーン！」で赤湯温泉に2連泊してきました。
1週間前に予約できたのが、上杉の御湯 御殿守（うえすぎのみゆ　ごてんもり）の和室。
2泊目は洋室「笹舟」が予約できたので「二人でゆったり滞在プラン」を選択。食事の内容はスタンダードプランと同様のようですが、連泊対応で夕食・朝食ともに1泊目とはがらっとかえてもらえました。夕食の満足度は2泊めの方が高かったです。
スタッフのサービスレベルも高く、快適な2泊3日を過ごすことができました。

洋室「笹舟」







リニューアルされて、きれいなお部屋でした。

「月山ビール」のピルスナーとミュンヒナーが1本ずつつくプラン
チェックイン14時ですが、早めにお部屋の準備をしていただき、お昼前には移動することができました。

2泊目　夕食

前菜：あいこ炒め煮、ジュンサイ、青梅甘露煮、カレイ西京焼き、鴨スモーク、海老カダイフ

刺身：中トロ、しまあじ、アオリイカ





鍋物：米沢牛針野菜しゃぶ



凌ぎ：そば

焼物：カンパチカマ塩焼き

揚物：里芋饅頭

汁：ワラビ、細竹、みず　みそ汁
御飯：山形米つや姫
漬物：ナス漬け

デザート：マンゴープリン、ケーキ、フルーツ

2泊め　朝食



赤湯かまぼこ

出汁巻き玉子

焼き魚

ごはんは「雪若丸」

デザート

１泊目 和室スタンダードプラン

★★★☆


店名■上杉の御湯　御殿守（うえすぎのみゆ　ごてんもり）
住所■山形県南陽市赤湯989番地
電話■0238-40-2611
公式サイト■https://www.gotenmori.co.jp/

上杉の御湯 御殿守 １泊目 和室スタンダードプラン

JR東日本の「どこかにビューーン！」で山形県の赤湯温泉に2連泊してきました。
1週間前に予約できたのが、上杉の御湯 御殿守（うえすぎのみゆ　ごてんもり）の和室。
食事はスタンダードプランにしましたが、山形牛を石焼きとすき焼きの2種類で楽しめましたし、朝食の芋煮も山形米（夕食はつや姫、朝食は雪若丸）のぴかぴかのごはんも美味しくいただきました。

夕食　山の幸　雅膳

食前酒：梅酒

前菜：アサリとこねぎの酢みそかけ、鰆西京焼き、そら豆、サーモン手毬寿司、穴子八幡巻き、枝豆豆腐

刺身：カジキ、鯛、カンパチ



鍋物：山形牛すき焼き



焼物：山形牛石焼き

揚物：桜鱒とホタテの甘酢あんかけソース

酢の物：もずく酢

汁物：卵豆腐
食事：山形米、漬物二点

デザート：赤湯ワインゼリー

生ビール　720円

コースター「日本一の大石くりぬき風呂龍神の湯入浴証明」


朝食

かてもの

おかず

サラダ、香の物

芋煮

湯豆腐

ヨーグルト

和室


２泊目 洋室「笹舟」二人でゆったり滞在プラン

★★★☆


店名■上杉の御湯　御殿守（うえすぎのみゆ　ごてんもり）
住所■山形県南陽市赤湯989番地
電話■0238-40-2611
公式サイト■https://www.gotenmori.co.jp/

炭火焼肉＠米沢

JR東日本の「どこかにビューーン！」で赤湯温泉に2連泊してきました。
湯治の前に米沢で途中下車してランチ

予約しておいたのは駅から歩いて3分ほどの　炭火焼 てんま 米沢本店

掘りごたつ式の個室になっているのでリラックスできますね（お隣の声はよく聞こえるけれど…）。



米沢牛切り落としハラミ　1,590円（税込み）
米沢牛切り落としカルビ　1,100円

山形牛ブリスケ　1,390円

黒ラベル中ジョッキ　660円

ライス中　320円

冷麺ハーフ　550円



切り落としカルビは脂が多かったけれど、切り落としハラミとブリスケは美味しゅうございました。

★★★☆


店名■炭火焼 てんま 米沢本店
住所■山形県米沢市駅前2-2-8
電話■0238-21-7755
営業時間■11:00 - 14:30　L.O. 14:00　17:00 - 22:30　L.O. 22:00
定休日■無休　（年末年始はお休み）

台湾スイーツ豆花専門店「月花」GEKKA

ブーランジェリー タネ（Boulangerie tane）の移転先であるR464沿いの「ミモザの杜」内に

台湾の豆花が食べられるお店ができたと知り、日曜日の12時半につれあいと2人で訪問。

台湾カフェとしての営業は日・月・火曜日なので、豆花食べてタネのパンを買えるのは火曜日のみです。

ドアの前で靴を脱いで、店内へ。



あたくし：月花豆花（小豆、ピーナッツ、芋団子）大　850円
つれあい：肉まんセット（鹹豆漿、肉まん、豆花（小））1,450円+トッピング全部のせ450円
を注文して、待つこと約15分、

まずは鹹豆漿（シェントウジャン）がやってきました。
豆乳スープというよりかなり豆腐に近い感じだけれど、うまいですね。
油條（台湾揚げパン）もトッピングされていてこれだけでもけっこうボリュームがあります。

肉まんもほっかほかで、「イースト菌を使用していない『100% 老麺』の生地」がとても美味しいです。

最後に豆花（トウファ）
トッピングがこれでもか！とのってます。
豆花もかなり豆腐に近い食感。台湾で食べたのとはちょっと違うような…
小豆がもう少し柔らかく煮えてるとうれしかった。

豆花（小）トッピング全部のせ
「小」でも十分なボリュームがあるので、欲張って「大」にしたのをちょっぴり後悔…
次回は野菜まんを食べてみたいです。
ごちそうさまでした。

★★★☆


店名■台湾スイーツ豆花専門店　月花（ゲッカ）
住所■千葉県成田市大袋319-1 ミモザの杜D
電話■090-1434-5529
営業時間■月・火・日曜日　11:00 - 17:00（完売時閉店）
定休日■水・木・金・土曜日
公式アカウント■facebook　instagram