京丹後網野名物「ばらずし」

2017GW 海の京都＆城の崎にて＜第1日＞

京都駅新幹線コンコースの「舞妓」で　網野名物「ばらずし」1人折918円を購入してから、山陰本線に乗り換え、車内でお昼ごはんにしました。



京丹後地方の郷土料理だそうです。

「鯖のおぼろ」を酢飯でサンドイッチにして、干瓢・たけのこ・錦糸玉子・椎茸・かまぼこ・青豆・生姜を盛りつけた、見た目もかわいらしいお弁当。
甘めの味付けは好みの分かれるところだと思いますが、私はけっこう気に入りました。
ごちそうさまでした。