南部鉄瓶買っちゃった！

2018春 岩手お花見の旅＜第2日＞
奥州市水沢区の及源鋳造　OIGEN Factory Shopへ行きました。

南部鉄瓶を見ていたら欲しくなってしまい、まさかの衝動買い！



鉄瓶 東雲亀甲1L　10,800円也。
IH対応の一番小さな鉄瓶ですが、重さは2.2kgとどっしりしています。

南部鉄器は
「正しいお手入れをすることで100年使えるサスティナブルな道具」
になるそうです。
鉄瓶の使い始めとしておすすめされたのは
硬度の高い水を沸かして、白い湯垢をつけ、錆びないようにすること。



早速、エビアンを買ってきて、20分沸かしては捨てて内部を乾かすという行程を3回繰り返しました。

硬度304mg/L



沸かしては捨てること3回

促成栽培ではありますが、とりあえず白い湯垢がついたので、
これから気長に育てていこうと思います。