京成臼井駅北口のパン屋さん ティンカーベルさくら店

　京成臼井駅北口のパン屋さんami(アミ)が、オーナー兼パン職人が腰をいためられてやむなく閉店したあと、2009年4月から急遽引き継いでオープンしたのがこちらのパン屋さん。長野県の安曇野が本拠地だそうです。
　実は、西志津のケーキ屋さんティーンカーベル(Teen Karbel)のクチコミをしようと情報収集していたら、こちらがヒットして偶然知りました（＾＾；
　でもGoogleに感謝！信州のリンゴから造る自家製天然酵母のパンがウリのなかなか素敵なお店でした。

　さほど広くない店内には、食パン、フランスパン、ラスクにロールケーキなどいろいろ並んでいます。ひときわ目立つ中央に天然酵母のパンも数種類あるほか、信州のおやきとか安曇野ロールなんていうのもあって長野の香りも。コーヒーのサービスと小さいながらもオープンテラス席もあります。

　結局買ったのは、下記の5点。
・リュスティック・ポモドーロ・フロマージュ（ドライトマトとクリームチーズのレーズン種天然酵母パン）￥200
・チーズベーグル￥150
・茄子味噌おやき￥140
・（カレンズたっぷりの天然酵母パン）￥350
・（ぱりぱりチーズパン）￥160


　店員さんは「あら、ぴったり1000円ですね」と笑顔の応対。500円で１つ押印のスタンプカードをつくってもらいました。
　一番人気というドライトマトのパンは、ドライトマトがたっぷり♪濃縮された甘さが果物のようで初めて出会うお味です。チーズの塩分がもう少しきいてるとバランスがとれていいなーと思いましたが、これはおすすめですね。


　天然酵母の葡萄パンは小さめながらずっしりと重量感があります。パンではなくてまさに干し葡萄をいただいている感じ。
　
　2009年6月中は無休だそうです。7月からの定休日がいつになるかは未定とのこと。これはまた訪問して確認しないと！ごちそうさまでした。

★★★☆


店名■ティンカーべル さくら店 （Tincar Bell）
住所■千葉県佐倉市稲荷台1-11-5
電話■043-461-1084
営業時間■10:00～19:30