旬の特別コース（2023年4月）＠イタリアンレストラン Zucca（ズッカ）

佐倉のイタリアンレストランZucca（ズッカ）
今回は、家族に良いことがあったので、ディナー限定１万円の特別コースとワインのペアリングを1週間前に予約。
春人参、鮑、蛍烏賊、乳飲み仔羊など、春本番のコースを満喫しました。



旬の特別コース（ディナー限定）11,000円（税サ込み）

・桜鱒の瞬間スモーク



・おすすめの前菜、先付を少しずつ

スガハラの花瓶のような器に、グリッシーニ、フォアグラ、カプレーゼなどをのせた趣向は初めてです。

・白、緑の二色のアスパラガスの一皿

・人参のスープ　フォアグラのポワレを添えて

・鮑と旬菜を温製にて

・甘鯛の鱗焼き

・蛍烏賊と菜花、イカスミの生パスタ

・黒トリュフと低温調理の鶏胸肉の一皿

・フランス産　乳飲み仔羊のロースト

・ストロベリーファームアサノさんの苺のドルチェ

・プチフール、食後の飲み物


おまかせグラスワイン6種4,400円

泡：タリアマーレ ロゼ アルジオラス（イタリア　サルデーニャ）モニカ100％

白1：クスダ　リースリング　2019（ニュージーランド　マーティンボロー）リースリング100％

白2：ダミアン カプリャ 2017（イタリア　フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア）シャルドネ、フリウラーノ、マルヴァージア・イストゥリアーナ

赤1：テッレ ディ ピエトラ ピッコラ ペステ 2020（イタリア　ヴェネト）コルヴィーナ60%、ロンディネッラ25%、モリナーラ15%

赤2：ロッソン アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ2013（イタリア　ヴェネト）コルヴィーナ,コルヴィノーネ,ロンディネッラ,テロルデゴ,クロアティーナ

デザートワイン：カンティーネ コローシ パッシート シチーリア 2016（イタリア シチリア）モスカート100%

＜2023年2月　冬のおわりと春のはじまりのおまかせコース＞
＜2022年9月　夏のおわりと秋のはじまりのおまかせコース＞
＜2022年7月　夏のおまかせコース＞
＜2022年5月　初夏のおまかせコース＞
＜2022年３月　春のランチコース＞
＜2021年12月　冬のランチコース＞
＜2021年10月　秋のランチコース＞
＜2021年7月　真夏のディナーコース＞
＜2021年6月　季節のおまかせコース＞

★★★★☆
食べログ

店名■イタリアンレストラン Zucca （ズッカ）
住所■千葉県佐倉市城343-3 プチモンドさくら 1-E
電話■043-485-5200
営業時間■12:00入店(close14:45)　18:00～19:00(close22:00)＜完全予約制＞
定休日■日曜日
公式サイト■ https://miyazawam.com/
公式アカウント■facebook　instagram