冬のおわりと春のはじまりのおまかせコース＠イタリアンレストラン Zucca（ズッカ）

佐倉のイタリアンレストランZucca（ズッカ）
2月はじめに5か月ぶりの訪問。
今回もおまかせコースとワインのペアリングを予約しました。
シェフ手作りのカラスミと蕪の組み合わせ、佐倉蓮根、新筍などの前菜も、冬トリュフのリゾットもよかったけれど、伊勢海老と蝦夷鹿が素晴らしかった！
ごちそうさまでした。

おまかせコース　8,580円（税・サ込み）

大根のポタージュ・彩り大根とともに

自家製パン

佐倉蓮根のフリット　フォアグラパウダー添え

季節の前菜を少しずつ

新筍の温製

伊勢エビのロースト



甘鯛の鱗焼き

ハニーキャベツと帆立のペペロンチーノ



フレッシュ・冬トリュフの焼きリゾット

蝦夷鹿・スネ肉の煮込みとモモ肉のロースト

蝦夷鹿・スネ肉の煮込み

蝦夷鹿・モモ肉のロースト

ストロベリーハウス・アサノさんの苺のドルチェ

小菓子（ゴマのパウンドケーキ、抹茶のマカロン）

エスプレッソ

紅茶

おまかせグラスワイン

泡：パ・ドセ ミレジマート　ハーダーブルグ（イタリア　トレンティーノ・アルト・アディジェ）

白1：クスダ　リースリング　2019（ニュージーランド　マーティンボロー）リースリング100％

白2：ランゲ ビアンコ トレ ウーヴェ 2013 マルヴィラ（イタリア　ピエモンテ）シャルドネ、ソーヴィニョン、アルネイス

白3：ポッジ・アルティ 2019 サンタ・カテリーナ （イタリア　リグーリア）ヴェルメンティーノ 100%

赤1：テルラーノ ピノ・ノワール モンティコル リゼルヴァ2019（イタリア　トレンティーノ・アルト・アディジェ）ピノ・ノワール100％

赤2：クラビヤン　レフォスコ エチケッタ ネッラ2011（スロベニア イストリア）レフォスコ 100%

＜2022年9月　夏のおわりと秋のはじまりのおまかせコース＞
＜2022年7月　夏のおまかせコース＞
＜2022年5月　初夏のおまかせコース＞
＜2022年３月　春のランチコース＞
＜2021年12月　冬のランチコース＞
＜2021年10月　秋のランチコース＞
＜2021年7月　真夏のディナーコース＞
＜2021年6月　季節のおまかせコース＞

★★★★☆
食べログ

店名■イタリアンレストラン Zucca （ズッカ）
住所■千葉県佐倉市城343-3 プチモンドさくら 1-E
電話■043-485-5200
営業時間■12:00入店(close14:45)　18:00～19:00(close22:00)＜完全予約制＞
定休日■日曜日
公式サイト■ https://miyazawam.com/
公式アカウント■facebook　instagram