エゾシカ肉を食べよう・・・

　　北海道には「エゾシカ」が６０万頭生息していると推計されていて
農業・林業などの被害が広がていて一年間に１０万頭を殺処分しなければ増え続ける‥と
云われている。このほど　道内の大手居酒屋チェーン店で「エゾシカ料理」を提供する‥
と発表した。一年間で２００頭のエゾシカ肉を積極的に取り扱って１億５千万円の
売上を目指すとしている。このことによってエゾシカ肉の消費拡大が広がって行くはずだと
期待しているが・・・１０万頭を処分するにはなかなか難しい・・生態系を壊さずに
人間とエゾシカの適切な関係を保つためには４０万頭が限度だと云うからエゾシカとの
戦いはまだまだ続くようだ・・・・