「寒暖差」に注意を・・・

　北海道の地域にもよるが　この時期、早朝の気温が10℃ほどだが
日中になると30℃近くまで気温が上昇する。
　気象庁の正式な警報や注意報の発令はないのだが、テレビ予報士が「寒暖の差」
の注意を呼びかけている。

　この時期、北海道は寒暖の差が最低気温と最高気温の差が15℃～20℃近くになる
ので体調不調を感じる人が多い・・症状は疲労感、倦怠感、頭痛、関節痛、冷え
、めまい、皮膚のかゆみなど　いろんな症状があらわれる。

　９月になったとは云えこのまま秋に突入するはずはない‥朝の爽やかさに油断
せず、当分の間、夏と秋が入れ替わるため「寒暖の差」に注意して　水分補給や
衣服類にも心掛けたいものです。

　そろそろ北海道の最高峰「大雪山」から「紅葉前線」が南へ向かって走り出します。

　　　　　　　　　　　

馬鈴薯を掘る・・

　小さな菜園で栽培面積の取る「馬鈴薯」はあまり植えないで！と妻に云うが
云うことを聞かず　今年も「キタアカリ」と「メークイン」を作り　先週収穫した。
　ジャガイモは寒冷地作物で北海道を代表する農作物の一つ　全国の80％を北海道が
栽培している。

　主な産地は十勝・網走・北見・後志で　十勝は生食用と加工用を　網走・北見は
デンプン用　後志（羊蹄山周辺）は生食用を主に栽培している。
　品種は生食用は男爵、メークイン、キタアカリが　デンプン用はコナヒメ　ポテト
チップスはトヨヒロ、スノーデンでフレンチフライ用はホッカイコガネなどの品種が
栽培されているようだ。

　我が家の馬鈴薯は培土が浅く　出来た上部のイモが太陽の光に当たり緑化して
有害物質を発生している。緑化したイモは捨てるか厚く皮を剥いて食べるのだが
　めまいや吐き気、下痢などの心配もある。
　　馬鈴薯主産地の北海道も　生産者の高齢化、気候変動による（高温）減収や
病害虫の発生など厳しさを増しているのが現状のようです。
　
　揚げる、蒸す、茹でる、煮込むなど　どんな料理にも合う優れた食材です。

　　　　　　　　　　　



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今日から9月（長月）だ・・

　　早いもので今日から9月（長月）だ。　日の暮れが早くなるため　夜が長いと
云う「夜長月」が略され「長月」になったと云われているが　別名　稲刈月、紅葉月、
菊咲月とも呼ばれているようだ。

　9月の暦を見ると　関東大震災の防災の日、夜の草花に露が降りる「白露」　菊酒を
酌み交わして長寿を祝う「重陽」　台風襲来の二百二十日、天照大神を祀る「生姜祭」
と「敬老の日」や「秋分の日」、秋の月が最も清澄で美しい「中秋の名月」の9月だ。

　乱立する自民党の総裁選挙も気になるが　何と云っても9月8日両国国技館で開幕
する大相撲「秋場所」だ。　先場所優勝した横綱照ノ富士が健在なのか、大関から転落
した貴景勝が復活できるのか、前頭筆頭の熱海富士・39歳の玉鷲・福島出身若元春と
若隆景の兄弟力士の活躍など見どころいっぱいの秋場所だ。
　スポーツの秋、食欲の秋、芸術の秋など‥個人的には元気いっぱいの秋にしたい・・