新潟県北は今が桜満開

やっと桜満開

そしていつもの山菜は昨年より10日くらいの遅れか。

タラの芽、コシアブラなどの山菜の王様はこれからですね。


椎茸を焼いて、醤油だけで食べましたが、椎茸のうまみを堪能できました。

野菜や山菜などもそれ自身のおいしさを味わって欲しいものです。

椎茸のバター焼きは美味しいですが、椎茸の味しませんね。

素材って大切ですね。