本年もどうぞよろしくお願いいたします。
２０１３年初ブログです。何だか緊張しますねおかげさまで、昨年は、本当に素敵な一年を贈らせていただきました。皆さまに感謝の気持ちでいっぱいです。お茶に出愛、お茶に恋を...
今日からお仕事始めです
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本日のお客様は、新年に一度ご家族でお見えになる遠藤園長ご家族５名様
（サンフランシスコ在住の長女さん、東京の次女さん、札幌の息子さんが年に一度集合なさいます）
そして、茶戸庵の長老かのような？とおもってしまいますごめんなさいね二口さんでした。
とても縁起の良いスタートを切らせていただきましたこと（微笑）
皆様ありがとうございました。
その上、大地のしづくも初売りさせて頂きました。
みっちゃん、ありがとうございました。
今年のスタートも、茶戸庵オリジナル酵素の販売からのスタートになりました。
さあて、本日新年のお祝いご膳です。
ウエルカムティーばんばら茶（啜り茶碗で）
新年の乾杯大地のしづく（酵素をショットグラスで）
茶戸庵もご一緒させて頂きました
感謝です。
祝いカルパッチョアボガド・甘海老・サーモン・ホタテ・イクラ・白髪ねぎ・茗荷・特性レモン（茶戸庵育ち）カイワレ大根
かぶら蒸し蕪・鱈・海老・銀杏・みつ葉・出汁餡・香柚子
おはこ膳ゴマ豆腐・かましん蒲鉾２種・伊達巻・煮物・干し野菜とカツオの佃煮・薇煮付け・人参胡麻和え
豆餅雑煮・生姜ご飯天ぷら（舞茸・蓮根・ヤーコン・青紫蘇・ユリ根）塩麹ドレッシングサラダいろいろ 
抹茶・お菓子（鈴の音最中・ハスカップチョコサンドクッキー）
精一杯の心尽くしさせて頂きました。
美味しく召し上がっていただけましたでしょうか？
お料理をお出しする順番が、なかなかうまくいきませんでした。
今年は、すこーし出張講座を控えさせていただいて、
茶戸庵で皆様をお迎えすることを第一にと思っています。
遠くから、いらっしゃる皆さんとゆっくりお茶をいただきましょう。
丁寧にお茶を差し上げることができたら、心も身体も喜びますもの。
原点に返る気持ちでお茶に向かい、自らを整えていくことが出来たらなんて思っています。
今年は、お茶のお稽古の様子もお伝えしていきますね。
ぜひ１度、茶戸庵で自然茶を召し上がってくださいませ。
皆様と再びお会いできますこと心よりお待ちしています。
今年も、ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。
茶戸庵 和
