2013年 宇宙の旅！じゃなくて梅酒の季節でございます♪今年の梅は良い梅ですぞ☆ハチミツ漬けも頂きだ☆

　　震災後3年目に突入です。でも、2011年3月11日は決して忘れない。
　　　　　　　　助け合いの精神は不滅です!　　　

　　　　　　　　NIPPON !　がんばれ!　　大和魂全開だ☆　

　　　東日本大地震の被害に遭われた多くの方々から、元気に復活の年になりますように!
　　
　　　自分ができることを探して、自分ができる事を続けて行きます　
　　　　　　　心と気持ち、物の大切さを見直します!　　　　
　　　がんばれニッポン　つながる!　日本　

こんにちは。

暦の通り、『入梅』で本格的な梅雨になったような横浜です。
先月収穫した私の家になった梅代さんの子供たち(梅です）
それはどうなったか…







とにかく、全部で30キロはくだらない収穫でして、
他にも配って私の手元に5キロほど残りました。
何にしようかな～～



まずは、ハチミツ漬け
そして、今年は梅酒を久しぶりに作ろう！
そうだ、山野一恵ちゃんも言っていたけど、ブランディーがあるのです。
長期出張に行ってしまった父が残して行った
結構高そうなブランディ。











でもね、飾っておくだけじゃ返ってモッタイナイし
父が戻った時に梅酒になったよって、出してあげましょう。

梅は、農薬こそかけていませんが、やはり排気ガスが気になるところ。
薄めた中性洗剤で良く洗って、良くすすぎます。
そして、一つ一つ丁寧に水気を取って、
ヘタのところあるヘソみたいな枝と付いていた部分を
爪楊枝で取り除きながら、ヘソ部分の水気も良く取るのです。

貯蔵瓶に丁寧に入れて





ハチミツは、梅がひたひたになるまで入れましょう。





あらら、ハチミツがちょっと固まってました～～
って、気にしないで入れてしまいます。

で、梅酒と言うのかブランディ付は、
氷砂糖と梅を交互に貯蔵瓶に入れて





ブランディを注いで完了！



ほほほほ、約半年は待たないとね。
待つ間は、数年前に作った梅酒やハチミツ漬けで楽しみましょう～～　るんるん。

さて、今日のところはおしまいにします。

冷暗所に置くのですが、時々最初の内は瓶をゆすって、梅にまんべんなく
お酒やハチミツが絡むようにしましょう。
何事も、丁寧に。そして、仲良くすると、とっても美味しい飲み物になるのです。
楽しみ楽しみ！