海老のすり身をいただいたので…すり身スープにチャーシュー丼☆こりゃまた贅沢ですよね♪

　　震災後４年目に突入です。2011年3月11日は決して忘れない。
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こんにちは。

シャチョーさんが古くからお付き合いしている、
横浜市神奈川区泉町にあるお料理屋さんから、
美味しい海老のすり身をいただきました。



これで、スープを作りましょ！

材料は、ある物なんでも良いのですが、今回はちょっとオモシロ工夫な材料が…

長ネギ（カットしてあったもの）１袋
生シイタケ　１袋
海藻サラダ　１パック（無ければ無くても大丈夫）
ラーメンスープの素　余っていたので１袋
ウェイパー(中華スープペースト）適宜　醤油は隠し味程度

１．すり身は半解凍して、一口大に切ります。ネギは切れているので、バラシて、
　　生シイタケは薄切りします。





２．鍋に水を入れて、ネギとシイタケをいれ



３．ふつふつしてきたら、切ったすり身を入れます。





４．適当なところで、海藻サラダの海藻や干しえびの部分を入れます。





５．味付けは、ラーメンのスープの素と、味を見ながらウェイパーを入れ、
　　最後に隠し味程度に醤油を入れます。







６．一煮立ちしたら出来上がり！



簡単でとっても美味しいスープの出来上がりです。
この日は、チャーシュー丼がご飯のメインとなりました。



海苔をちぎって敷きます。



海藻サラダの野菜部分を載せます。







この日のご飯は、何だか上等!





さて、今日のところはおしまいにします。

すり身は薄切りにして、焼いても美味しかったですよ～





ご馳走さま！！！
　　　　　残ったスープには豆腐を入れて、味に変化を付けました。

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