大寒桜

ホワイトデーにといただいた桜のカクテルキット。乾燥した桜の花、葉、シナモン、パイナップルなどがセットされた瓶に日本酒を注ぎます。冷蔵庫で冷やして４時間、角砂糖が溶けたら出来上がり。

桜の花と葉がほんのり塩漬けだったようで、桜餅を呑んでるような味わいでした









埼玉高速鉄道・川口元郷駅周辺の大寒桜。毎年早い時期から咲きますが、今年は2月の20日過ぎから花がほころび始めました。

2/23　咲き始めの頃。

3/5の仕事帰り。満開。