北海道ラーメン

山頭火ラーメン、本日の昼食

プリンスｈｏｔｅｌ感謝際

本日富良野プリンスホテル感謝際が開催されました。

台風9号その後

夜のうちに台風が北海道を通過しました、僕の家のリンゴの木も無事でした。
明日からの「沢登り」中止、、、

台風接近

今日は台風の接近で朝のうち晴れていたのだが午後より雨が降ってきました羽田発飛行機が何便か欠航のため本日のゲスト2名キャンセル。

本日のデザート

本日のデザートは「バナナタルト」アイスクリーム添え、僕の得意なレシピェの一つです完熟バナナとアーモンドのハーモニーが良いですね、、、

夏の恵み 「時々美瑛」

夏はもう終わりになりそうです？でもペンションの庭に遅い野菜やベリーが育ってきました、これらでデザートやメインの食卓に載ります。


　　　　　　　　　　　　　　　　　ブラックベリー　

フルーツトマト

生ハム

夜遅く生ハムの解体をしました、、、解体「本当はそのままの方が良いのですが」
色々な人に配る予定なのであしからず自家製生ハムはまだまだどんな風に作るのか良く分かりませんでも自分で作る楽しみは格別です何よりもいろんな人が喜んでくれるのがうれしいものです。
今回は　「梅山豚」
感想　前回の「白金豚」より脂肪のシミだしが多い様な気がします。難しい誰か一諸に作りませんかメール待っています。

秋の始まり

美瑛ではもう秋が始まりました、山葡萄の実がなりました今年もこれでジャムを作ります、