塩麹

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塩麹2種類いただいたので使ってみました。

普通のもろもろつぶつぶの入ったタイプは鶏手羽元の骨を取ったものにまぶして１晩冷蔵庫に寝かせ、にんにく・粒黒コショウを混ぜて小麦粉をまぶして揚げました。柔らかしっとりいい感じ♪次は魚料理に使ってみたいです。お弁当のおかずにも活用できそうです。
なめらかタイプのは茹でて絞った春キャベツとイカと和えてみました。薄めに味付けしたのでサラダ感覚でいくらでも食べられます。春キャベツの甘みも感じられておいしかったです。サラダにいっぱい使えそうです。野菜大好きなので季節を問わずいろんな野菜と合わせてみたいです。今はやりの塩麹だけど、私はあんまり使ったことなかったのですが、これはおススメです。

今日のボンとパパの弁当は
・卵焼き（ししゃも入り）
・ブロッコリーの芯とミンチの豚肉巻き
・餃子のカレーチーズ
・ほうれん草の胡麻和え
・きゅうりとカニカマのサラダ
　　　
今日の夜メニューは
・塩麹から揚げ
・春キャベツとイカの塩麹あえ
・にんにくの芽ともやし炒め
・カマスゴ乃酢の物
・野沢菜の漬物

春キャベツがおいしい季節になりました。もりもり野菜を食べましょう♪


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モロヘイヤ

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モロヘイヤの粉をいただいたのでレッツ、クッキング！
　
袋を開けてみるとかなりいい香り♪ちょっとヨモギの香りに似たような感じです。
私は何を作ろうか考えたあげくに、「餃子」に決めました。ホームベーカリにお任せするので粉やらお湯やらを入れて目分量でモロヘイヤの粉を大目に投入！
　　
伸ばしてコップで型をとって、何とか出来上がりました。
　　
みどり鮮やか肉汁たっぷりのジューシー餃子の出来上がり♪手作りの皮だときっちり包めるので肉汁も閉じ込めたままにできるのでいいですよね。みどりがきれいだから蒸し餃子もいいかもなぁ・・・いっぱい残ったものは冷凍したので次は蒸し餃子にしてみようかなぁと思います。中には白菜とニラを入れたけど皮もモロヘイヤの栄養取れるし、ビタミンもたっぷりです。本当にいいですよね。今度はこれでスイーツに挑戦したいなぁって思います。
　　　　　
今日の夜メニューは
・手作りモロヘイヤ皮の餃子
・ニラたま炒め
・レタス
・水菜
・ししゃも焼き

珍しく子持ちししゃもです。ちょっと安いししゃもだと思って買ったらオスのししゃものとき多いですよねぇ・・・。そういうときテンション下がります。やっぱりシシャモは子持ちの卵のプチプチ感が味わいたいですよね。おいしかった♪写真に撮ってみて初めて気づいたけど、今日の夜メニューなんか全部緑色～っ

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カレーライス

　　　
おやつ
・生クリームといちご入りクレープ
久しぶりにスイーツ作りをしました。今回は生クリームたっぷりのいちごクレープです。クレープがすごくうまく焼けるようになったのです。すばらしい♪いっぱい作ってひとつづつラップに包んで冷蔵庫で冷やして食べましたが、成功していると思うとき、それはジュニアが「おいしい♪もう１個ちょうだい♪」って言ってくれることです。ジュニアの舌がバロメーターです。今回は大成功のようでした、よかった♪おいしく上手にできていたらとてもうれしいです。大満足
　　　
今日の夜メニューは
・カレーライス
・コロッケ・から揚げ
・サラダ

今年は自治会の班長に当たっているので、役員決めの会議に行ってきました。ので夜ごはんは簡単カレーライスです。パパは普通の、子供たちはチーズ乗せです。子供たちに入れさせたらチーズこんなことになってしまいました。かけすぎ？まぁいいかぁ。ちなみに今日のカレーは小芋と大根の煮物など、冷蔵庫の残り物いろいろはいってるんですよ（笑）

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馬プラセンタ

　
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プラセンタって知ってますか？私も今回初めて挑戦してみました。これは「馬プラセンタ」ですが、コストが大変高くってサプリメントとして使用されているプラセンタは豚プラセンタが多いんだって、全然知らなかったです。しかしながら馬プラセンタは豚プラセンタの２９６倍のアミノ酸含有量だそうです。高濃度の馬プラセンタが124000㎎も入っていて、低分子フィッシュコラーゲン・コエンザイムＱ10・ヒアルロン酸・ローヤルゼリー・１０８種酵素・ピクノジェール・クエン酸・サラミド・Ｌカルチニン・バラの花びら抽出物・燕の巣・ビタミンプレミックス・ガラクトオリゴ糖など美容成分ぎっしりです。これだけ入っていたら自分の体も変わるんじゃないかなぁと思います。
　　
私は寝る前に1包食べるようにしています。なんか眠っているときに効くような気がして（笑）味はグレープ・アップル・オレンジがありますが、どれも美容ゼリーだと思えないほどおいしいんです。こんにゃくゼリーのような食感にもうちょっとシャキっとした感じで噛みごたえあります。どれもおいしいけど一番私が好きなのはオレンジです。生の果物も柑橘系が好きなのでこれが一番、２番目はグレープです。絶対に皆さんも気に入ると思います。予想以上においしいですよ。1包6.6キロカロリーです。私はプラセンタ知らなかったけど、普段摂取している人なら、このおいしさおススメです。

今日のボンとパパの弁当は
・卵焼き（紅ショウガ・鯛入り）
・ブリの照り焼き
・ごぼう天
・ほうれん草の胡麻和え
・大豆とひじきの煮物
・レタス・ブロッコリー
今日からパパとボンの弁当箱同じものに変えたので内容一緒だし写真一つになります。今日は完全和食のおやじ弁当でした・・・・。
　　　
今日の夜メニューは
・チキン南蛮（鶏もも肉）
・手作りタルタルソース
・ナポリタンスパ
・ほうれん草の胡麻和え
・きびなごの刺身
・春菊のおひたし（写真忘れました）

昨日の夜ケンミンショーで見たチキン南蛮にしてみました。タルタルソースをたっぷりかけるのが当たり前だと紹介していたので、いつもの倍量のタルタルソースを作ってスタンバイ。きびなごの刺身はパパあんまり好きじゃないし、いつもより少ない量にしてみたらパパが帰ってくる前に子供たち完食してしまいました。気持ちいいくらいきれいになくなって嬉しかったです。面倒だけど裁き甲斐ありました。


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カラフルソックスとうまうまっ！めかぶ

　
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履くだけでふっくらかかとになるソックスです。色はカラフルに６色ありますが、私は今回ブラウンを選びました。
　
履くとぴったりしていて、かかとの部分だけ生地に厚みがあってかなりふっくらしています。寒い時もカサカサになるけど、あったかくなる前のこの季節の変わり目もやっぱりカサカサしだすのよねぇ。女子はみんな持っている悩みじゃないでしょうか？このソックスは外にも履いて行けるし、とてもいいと思います。自分の気分によってカラフルな色楽しんでみてはいかがでしょうか。

今日のボンの弁当は
・卵焼き（魚肉ソーセージ入り）
・豚の生姜焼き（しめじ入り）
・煮物
・白菜のゆかりあえ
・キャベツ
パパは昼間で弁当いらなかったです

生めかぶを買っちゃいました。これ大好きなんです。半額でゲット！この時季しか食べられませんよね、茎わかめや生わかめも大好きだけど、やっぱりこのネバネバ超好きです！
　　　　
今日の夜メニューは
・ポークソテー
・玉ねぎソテー
・サラダ菜
・生めかぶのポン酢あえ
・ネギトロ丼

めかぶめっちゃうまいです♪これはまります。サッとお湯に通すだけ、湯がきすぎちゃダメですよ～。

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手羽先の先

　
モラタメさんでいただきました。見た目もかわいいでしょ、これはカップラーメンですよ。今までに見たことないかわいいパッケージ、横から見てもカップがくびれた感じになっていて女子にも持ちやすい形になっています。花柄が何とも言えなくうれしくなりますよね。カップラーメンって正直男の食べ物だと思っていたし、カロリー高いのにおいしくなくて好きじゃなかった。
一つ目の赤いほうはローズヒップタンタンヌードルです。1食あたり309キロカロリーです。ローズヒップを何も坦々麺にしなくても、もっと全面的にハーブでもいいんじゃないかなぁと思いました。だって坦々麺食べたい人はその味選ぶでしょ、私はハーブしまくったのを食べたかったです。味的にはアリだけど、欲を言えばね・・・・ごめんなさいです。
二つ目の黄色いほうはカモミールソルトヌードルです。1食あたり257キロカロリーです。こっちのほうがカロリー低かったし、味的には私はこっちのほうが好きでした。女子はハーブが好きなのでもっといろんな味のを出してほしいなぁって思いましたが、一つ言わせてもらえばカロリーもっと低くできるんじゃないっ！100キロカロリー代なら、間違いなく買いまくります。ぜひ作ってください。女子はカロリーに敏感なんです。見た目のかわいさはクリアしたのであとはカロリーかな・・・・。
　
今日のボンとパパの弁当は
・いなり寿司
・鱈としめじのマヨソースあえ
・ほうれん草の胡麻和え
・ウインナー
・タコときゅうりの酢の物
・オレンジ・キャベツ
・鱈コロ（ボンだけ）
春らしい彩のいなり寿司にしてみました。普通のいなり寿司はとじ目を下にするけど、今日は上にして金糸卵ときゅうりとカニカマを乗せてみました。昨日の鱈コロが１個残っていたのでボンの弁当に入れておきました。
　　　　　
今日の夜メニューは
・煮物（大根・里芋・干しシイタケ・にんじん・手羽先の先だけ）
・マグロの刺身
・茎わかめポン酢
・冷奴
・白菜のゆかりあえ
・エビとキャベツの豚巻きロール（ガーリックマヨソース）

エビと春キャベツを豚ロースで巻きました。初めて作った料理だと思いますが、これが大好評！やっぱ我が家はエビだわ。我が家は男３人鶏肉が大好きだけど、煮た鶏肉ってパサパサして誰も食べないんですよねぇ～、だから食べないのがわかってからは鶏の手羽先の先とか鶏手羽元の骨をとったときはそれを冷凍して置いておきます。かなりいい味出ますよ。今回は手羽先の先を冷凍してあったのでそれを使いました。いくら炊いても余計に味が出るので大丈夫だし、煮すぎる心配しなくていいから楽です。おススメです。今日はすごいヘルシーメニューでした。

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おいしいお茶

　
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これ、便秘に良いお茶なんですが、袋を開けてみてまずびっくりしました。すごいいい香り♪めちゃめちゃすごいです。あま～い香りがしてテンション上がりました。便秘が軽い人はそんなに濃くして飲まなくてもいいらしいですが、私は便秘なのでしっかり濃くして飲みましたが、これがまためちゃめちゃおいしい♪香りでテンション上がったのに期待を裏切りませんでした。味、すごいです。１２種類ものハーブが入っているんです。飲んでいるうちにどんどん痩せたとか便秘治った方も多くいらっしゃるみたいです、これは期待♪しかしながら今までの便秘のお茶ってなんてまずかったんだろう・・・・。これはそう言われなければただのハーブティーにしか思えません。ラズベリーの味と香りがたつのかなぁ・・・とてもリッチな気分になります。』これなら無理なく続けられます。お値段はちょっと高めですが、便秘薬に頼りたくない方これ飲めますよ♪

　
今日のボンとパパの弁当は
・卵焼き（紅ショウガ入り）
・サーモンに豚巻き照り焼き
・キャベツ・ブロッコリー
・鶏のから揚げ
・マカロニサラダ
・ほうれん草の胡麻和え
　　　　　　
今日の夜メニューは
・クラムチャウダー
・豚の生姜焼き
・水菜のおひたし
・キャベツ
・鱈コロッケ（鱈のすり身・玉ねぎなど）
・鮭の塩焼き
・連子鯛の塩焼き

鮭、甘塩って書いてあったのに、すごい塩っ辛い！子供たちは絶対に食べられません・・・。大人も辛いです。


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から揚げ

　
今日のボンとパパの弁当は
・鰯の梅しそフライ・キャベツ
・マカロニサラダ
・卵焼き（いかなご入り）
・明太入りはんぺん
・ほうれん草の胡麻和え
　　　
今日の夜夜メニューは
・鶏もものから揚げ
・サラダ（キャベツ・ブロッコリー・水菜）
・いかなごの釜揚げ（おろしポン酢）
・豚バラと白菜炒め

久しぶりのから揚げ～とってもジューシーにうまくできました。


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肉よりえび

　　　
今日の夜メニューは
・焼き肉
　（牛バラ肉・豚バラ肉・サーモン・もやし・えのき・枝豆・えび・キャベツなど）

お肉と野菜だけのつもりが、食べ進めていくうちに、「サーモン焼こう」「枝豆焼こう」「エビある？とかで結局何でも焼きになっちゃいました。いつもよりちょっと高めなお肉だったので食べているときは「柔らか～い♪」「おいしい♪」と言っていた子供たちですが、一番テンションが上がったのはやっぱり『えび』でした。やっぱり我が家では焼き肉と言うよりシーフード焼きにしたほうがいいみたいです。これから買うなら肉よりエビだわ（笑）


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お土産たくさん

　　　　　　
パパのお母さんがシンガポールに行ったお土産を持ってきてくれました。お菓子と子供たちにはポストカード・キーホルダー・光るボールペン・くっつく腕時計です。魚の腕時計かなり笑えますよ（笑）見た目は普通の時計だけど、うまく説明できないけど、手首のあたりで、手首に向かって打ちつけるというか投げつけると勝手に手首に巻きつきます。わかってもらえるでしょうか？お母さんには「外に遊びに行くときに持って行き～」って言われていたけど、ジュニアは「恥ずかしいかも・・・（笑）」と言っていましたが、大事そうに持っていましたわ。たぶん使うと思います。マーライオン有名ですよね。ちょっと物価の高い国だったみたいだけど、町もきれいでとてもよかったみたいです。私にはハート型のかわいいピンクのネックレスを買ってきてくれました。私はピンク色大好きなのでお母さんわかってくれいてとても嬉しかったです。つけても丁度よいハートの大きさでこれからいっぱいつけたいです。ありがとです。ただ・・・・パパにはお土産無しでした。お母さんは「男には何を買ったらいいかわからんから～」と言っていたけど、パパには申し訳ない・・・・です、私だけいただいて・・でも、いいよね（笑）女子の特権だわ。本当にありがとです。

今年も買っちゃいました。いかなごです。これを見たらパパは買わずにはいられません。私も大好きです。今の時期しか食べられないから絶対に食べたいですよね。
　　　　　
今日の夜メニューは
・いかなごのかき揚げ
・いかなごのだし巻き卵
・いかなごの釜揚げ
・焼き肉（牛バラ薄切りともやしだけ）
・ほうれん草の胡麻和え
・タコときゅうりの酢の物（昨日の残り）

かき揚げはカリッとサクッと揚がっていてバッチリでした。子供たちはそれだけでは物足りないのでホットプレートでお肉を焼いて食べてました。普段あんまり野菜を食べたがらないパパだけど、胡麻和えだったらいっぱい食べてくれます。私はシンプルにおひたしが好きだけどね。でも野菜食べてほしいからリクエストにお答え、子供たちもいっぱい食べてくれます。釜揚げいっぱい残っているから、明日また違う食べ方しようっと、でもシンプルにそのままが好きだけどね。はたして今日だけで何匹の魚食べたかしら？


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