今日の夜ご飯
・牛丼（牛バラ、玉ねぎ、卵、ネギ、紅生姜、ごま）
・煮物（たけのこ、にんじん、ごぼう、蓮根、椎茸、手羽先の先）
・味噌汁（鱈、大根、薄揚げ、じゃがいも、ネギ）
・ごま和え（キャベツ、にんじん、ごま）
・大根菜炒め
牛丼は肉が硬くならないように煮汁にサッと煮絡まして水溶き片栗で汁を絡める作戦。柔らかくいい感じ。肉はペラペラなので、すぐに火が通るのでおすすめ〜。卵はレンチンで半熟です。
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今日のお弁当
・卵焼き
・チキンカツ（鶏胸肉）とんかつソース
・かぼちゃのバター焼き
・紅生姜天焼き
・ミートボール（チルド）
・レタス、トマト、ブロッコリー
旦那は昼帰りらしく弁当いらないので子供だけです。チキンカツは薄いのですぐ揚がるので高温でパン粉がカリッとするように揚げました。
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今日の夜ご飯
・鶏ももと白ネギの焼き鳥風
・黒豆枝豆
・キムチ
・鯖の塩焼き
・煮物（キャベツ、ベーコン、絹豆腐、薄揚げ、卵、ネギ、にんじん）
綺麗な鯖やったのに、フライパンアルミ使って塩焼きしたら見かけ、残念な姿〜。生鯖に塩して焼いたので味は抜群ですよ〜。ふっくらジューシー。笑。焼き鳥風も、もちろんフライパン調理ですよ〜。
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今日の夜ご飯
・そぼろ煮（じゃがいも、にんじん、合い挽きミンチ、ネギ、ゴマ）
・鮭の味噌マヨチーズ焼き（鮭、味噌マヨ、チーズ、ネギ）
・ひと口かき揚げ（黒豆枝豆、えび、玉ねぎ）塩で
・トマト
・椎茸焼き（椎茸、味噌マヨ、チーズ、ネギ）
子供たちご飯いらない日。そぼろ煮は生姜、酒、砂糖、醤油、だしの素、水溶き片栗粉で味付け、鮭の味噌マヨは味噌、マヨ、醤油数的、牛乳、砂糖ちょびっとです。味噌マヨ余ったから椎茸に乗せてチーズ乗せてトースターでチン。最後にネギ乗せました。かき揚げはちっちゃめに揚げて塩で。
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子供たちご飯いらない日。白菜は塩胡椒と、胡麻油、酒だけです。白菜から出た水分がもったいないので、水溶き片栗粉で餡かけとは言わないけど、ちょびっと仕上げに入れました。もともと、骨なしのホッケみりんって書いてあったけど、旦那皮も骨も取らないと無理なタイプなので骨は無かったけど、皮は全部取りました。ゴルフの帰りに枝付きの黒豆の枝豆を買ってきていたのでそれです。揚げ出しはちっちゃい厚揚げ使ってのな〜んちゃって揚げ出し豆腐、揚げ焼きしてからアツアツのつゆをかけました。
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今日のお弁当
・卵焼き（紅生姜）
・鶏ささみの梅しそフライ
・かぼちゃのバター焼き
・オクラのおかか和え（麺つゆ）
・レタス、トマト
旦那ゴルフなので、子供だけ弁当。ささみを薄くのばして梅しそ巻いてパン粉つけました。カリッと目にね。今回のトマトはお弁当にちょうどいいミニミニサイズ、思わずいっぱい入れてしまいました。
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今日の夜ご飯
・煮物（アブラカレイ、木綿豆腐、ネギ）
・マヨポン炒め（鶏もも、もやし、半熟目玉焼き、ネギ）
・きゅうりおかか（醤油）
・残り物たち
次男、ご飯いらない日。適当にあるもので作りました。煮物に、にんじんとかきのことか乗せたらよかったのになぁ、あったのに。
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今日のお弁当
・卵焼き
・豚のオクラ巻き焼き（ポン酢）
・鰤のケチャップソース
・ウインナー焼き
・切り干し大根煮（残り）
・レタス、トマト
旦那弁当いらずの息子だけ弁当。鰤は塩胡椒、小麦粉つけて焼きました。な〜んちゃってトマトソースはホールトマトの代わりにケチャップで、あとはいつものトマトソースの作り方です。具は玉ねぎだけです。粉チーズをちょびっと振りました。旦那と次男の作り置き昼ごはんはオムそばとおかず乗せたワンプレート、写真撮るの忘れました。
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今日の夜ご飯
・うどん（寿司揚げのきつね煮、かまぼこ、鶏もも、卵、生わかめ、ネギ）
・スパゲティ（ホールトマト、牛乳、ベーコン、玉ねぎ、コンソメ、乾燥バジル、オレガノ、塩胡椒、ブラックペッパー）
・手羽中の唐揚げ
・サラダ（レタス、トマト、ハム）
・オクラのおかか和え（麺つゆ）
・残り物たち
今日も旦那も長男も弁当いらない日。旦那は普通にいらない日。長男は昨日、コロナの予防接種したので、今日はお休みです。熱出てました。私は仕事なので朝、熱計って薬飲ませてほったらかし。朝ごはんも昼ごはんも食べず寝たきりでした。夜まで起きてきませんでした。まっ、大人なので、大丈夫です。今日は旦那、夜ご飯いらない日。長男は熱上がってました。ので、希望により、うどんになりました。次男はスパゲティにしました。長男の希望により、生野菜が食べたいって、なので、うどんと野菜です。笑。変な組み合わせ。一応1人分のうどんと1人分のスパゲティ作りました。
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今日の夜ご飯
・おろしハンバーグ
・レタス、トマト
・切り干し大根（切り干し大根、にんじん、椎茸の芯、ひじき、ごま）
・かぼちゃ煮
・黒豆の枝豆
・茶碗蒸し（椎茸、かまぼこ、鶏もも、えび、にんじん）
メニュー決めてなくて、動き始めたの6時。急に茶碗蒸しが食べたくなって作りました。これが、プルンプルンで美味しかった。また食べたくなりました。ハンバーグも外はカリッと中はジューシーにいい感じに焼けました。こないだもらった枝豆の残り茹でて、使い切り。なくなったと思うとなごりおしいです。
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