台風18号で冷蔵庫にピーマン１ヶ、ベーコンの残りと冷凍してあったチーズが残っていたので久しぶりにピザを作りました。
強力粉１8０ｇと薄力粉50gで4回分の昼食が出来ました。ベーコンが少し厚すぎて見た目は焼き足らないようですが冷凍保存してトースターで焼くとちょうど良い焼き具合になります。
夜は生秋刀魚をフライにしました。
秋刀魚のフライを作るのは初めてです。私はサクッとしたフライが大好きだったのですが夫が揚げ物を好まなかったので食べたいときは店から買っていました。スーパーに並んでいるおいしそうなフライには思わずつまみたくなった事を思い出します。
先日おいしい秋刀魚の紙芝居を軽トラ市でして塩焼きも食べたので今日はフライに。好きなソースをかけて。
残った油で野菜の天ぷらも作り冷凍してお蕎麦を食べるときに使います。
一人ごはんなので何を作っても2食分になってしまうし残った野菜も使ってしまうので見かけはよくないけど手作りということで満足ですね。