犬

前にテレビで聞いた話




あるロックシンガーが言ってた




嫁さんが「犬を飼いたい」と言うから、買った






でも、お互いに仕事が忙しくて、犬にしつけが出来ない



夜中でも大きな声で吠えたりする









男は（嫁さんが飼いたいって言ったんだから）とガマンしてた










それから男は、３週間くらいのコンサートツアーに出かけた






それが終わって、家に帰ってきたら

































犬がネコになってた














聞いてみたら、あんまり吠えて困るから




嫁さんが、ペットショップに行って犬と猫を交換してきた、とか










あまりにも衝撃的なオチだったから「ネタ帳」に書いておいた






久しぶりに読んでみたら、面白かったから書いてみた

京料理

前は、よく京都まで和食を食べに行ってた






前に、俺が働いてた店の「料理長が修行した店」にも行った




その店でも、やっぱり似た様な料理を出してた










それはいいんだけど、なんだか「生臭い」






「錦市場」に行った時も、同じ様な臭いがした










昔の京都は、近くに海が無いから




魚が獲れる場所から、塩をした魚を運んでた






だから京料理というのは「魚に塩をしてから使う」というのが当たり前なのか？






料理長も、必ず魚に塩をしてから味噌漬けにしてたけど





塩辛いから、俺は塩をしないで味噌に漬けてる



その方が絶対に美味い、と思う








まぁ京料理にケンカを売る気は無い





あれはあれでいいんだろう、と思う







刺身は、京都で食べる方が美味い気がする




今は、新しい魚が入るんだろう




だったら、塩をしてから使うのはもったいないと思う










そういえば、しばらく京都に行ってないなぁ

犬

この前、フッと思いだした




大阪に居た頃、商店街を歩いてたら





前から「待って～待って～」という声が聞こえた







見たら、小さい犬がリードを付けたまま走って来る





そして、飼い主が「待って～」と言いながら追いかけてる










それで、俺が両手を広げてしゃがんだら






それまで楽しそうに走ってた犬が





（捕まえられる）と思ったのか、急に止まった






そして、後ろから来た飼い主を見て





「助けてくれ」みたいな顔をした














全部お前が悪いんだろうが









思いだしたら、笑えてきた

墓

昨夜のテレビでやってた




都会では、次男や三男が自分の墓を建てる



最近は、子供に「墓を守ってもらうのは大変だから」という理由で



「夫婦二人に墓」がよく売れてる、とか










墓を守るのは、寺がやってくれる




そして３３年たったら「永代供養」にする






どういう事か、というと






遺骨を１つの大きな場所にまとめる




そして、今まで墓として使ってた場所を他の人に売る


























ええ商売やなぁ













なんせ、死んだ人は文句を言ってこないからなぁ










もちろん「都会は土地が高いから」という事もあるんだろうけど




田舎の人間には考えられない







でも「先祖代代の墓を守る」というのは



７０年くらい前からで



「遺体を焼いて骨にして埋める」様になったから、だと言ってた






そうかな？



田舎では、もっと昔からやってたと思うけどなぁ・・・










映画「おくりびと」の影響なのか



こんな話をよく聞く様になった

おせち料理

この前、テレビで「西健一郎」の話をやってた





「お父さんとの話」が、マンガの「美味しんぼ」にも描いてあった





マンガと少し違ってたけど、なかなか面白かった










その中で、おせち料理を作ってた




それを見てて思い出した








俺も、商売を始めた年から「おせち」を作った






といっても「スーパー経由」で売ってた








お惣菜を卸してるスーパーに、でっかい写真を置いてもらって





「３重のおせちで１万２千円」で売った






初めは４～５件だったけど



一番忙しい時は３０個くらいの注文があった







結局１０年ほどで止めた





（あれ？何故止めたんだっけ？）


と考えてて、思い出した










「アンタのおせちは、食べる物が何も無い



せいぜいブリくらいだ」






とお客さんに言われて、頭にきて止めたんだった










今にして思えば、本当に食べる物（美味い物）が無かったら



３０個も注文があるはずが無い







まぁあの頃は、料理に自信が無かったんだろうなぁ






それと、ムチャクチャ忙しかったから



（食中毒でも出したらエラい事になる）という理由もあった






材料も値上がりしてきたし、段々注文も数も減ってきた






「ダラダラ続けるより、ここでスパッと止めよう」と思ったんだった






今にして思えば、あの頃がバブルだったんだな





何日もかけて「タラの子」を焚いたなぁ



「棒鱈」を戻して焚くのが大変だった



冷たい水の中で「数の子」の皮をむくのがツラかった





黒豆を焚くのは大変だ、という事は皆知ってるけど



「鶏肉を炊く」のが大変な事は知らないだろうなぁ






懐かしく思い出した

エキスパート

田口ランディの「忘れないよヴェトナム」という本の中に




「エキスパート」という話があった








ある男が死んだ


友人たちが埋葬地まで運んだ


棺が、墓穴に下ろされようとする時に





男は生き返って


｛私は生きています、死んでません｝と言った






ところが友達は



「医者も司教も、あなたが死んだ事を証明した


エキスパートが言った事だから間違いない」





と言って、棺に蓋をして埋葬した











田口ランディは「なんじゃこりゃ？意味が解らない」


と書いてたけど、俺はよく解る








「自分で考えようとしない人」というか



「自分で考える事ができない人」が多くなってきた








だから「人任せ」にする




結果が悪かったら、その人のせいにする




まぁその方が楽だけどね





でも、自分の事は自分で守らないと、誰も助けてくれない










いつも思うんだけど




「他人が困ってても助けない人」は



「自分が困ったときは、他人が助けてくれる」と思ってるんだろうか？

鮎・２

桜さんのコメントを読んで思い出した







俺は「鮎の塩焼き」をあまり好きじゃない




で、ある本を読んでたら





「鮎の煮びたし」というのがあった






簡単に言うと、鮎を一度焼いて、それを煮る




俺は、そこに実山椒を加えて「臭味」を消した










これなら鮎を嫌いな人でも食べられる、と思って




ずっとオードブルに入れてた










味は良かったんだけど、どうも見栄えが悪かったみたい








「鮎を嫌いな人でも食べられる」と思ったけど




鮎を嫌いな人は、焚いたからって食べないんだよな










・・・今頃気がついた

ふりかけ

俺は、いつも「卵かけご飯」を食べる時は




「かつおふりかけ」と、梅干しと醤油で食べる






この前テレビを観てたら




「卵かけご飯専用ふりかけ」というのがあった




それをかけると、醤油がいらない、とか





（俺と同じ事をしてる人が居るんだな）と思ったけど










考えてみると、使う範囲の狭いふりかけだよなぁ・・・

鮎

親戚に「鮎が好きな叔母さん」が居る





前にうちに来た時に、近所の人から「地の鮎」をたくさん貰った




だから「鮎の照り焼き」を作った




（前にテレビでやってた）





それを叔母さんに食べてもらって、感想を聞いたら









「これなら鮎を嫌いな人でも食べられるね」




と言ってた










この前、それをフッと思いだした





























鮎を好きな人は、普通の塩焼きが一番好きなんだな













その叔母さんは、塩焼きをずっと食べ続けてたもんなぁ・・・










「鮎は塩焼きが一番」という事なのか




その味に慣れてしまって、他の味を受け付けないのか








考えてみると、こんな魚も珍しい

味と舌

前にテレビでやってた




「味が解らない人というのは、亜鉛不足かもしれない」と




さらに



「塩味の濃い物ばかり食べてると、体に悪い



でも、味音痴の人は、それが塩辛いのかどうかが解らない」










恐い話だなぁ










近所に住んでる男は、単身赴任をしてる






昼と晩は、いつもファミレスで食べてる




しかも、そいつは野菜が嫌い










結局「痛風」になった










やっぱり自分の体は、自分で守らないといけないんだよなぁ