うな専

今日紹介するのは、静岡県は掛川駅近く徒歩圏内にある鰻屋さんの　うな専です。


店前に駐車スペースが数台分有ります。直ぐ近くにも鰻屋さんがあるという不思議な立地。



メニューです。うな丼3,250円を注文しました。


店内はそれほど広くは有りません。テーブル席と座敷席のみ、テーブル席につこうとしたら足の悪いお客さんが多いので
座敷席を指定されました。確かに入店してくるお客さんの年齢層はかなり高め、どのお客さんも７０代以上の様に見えます。



卓上には、山椒のみが置いて有ります。お茶は濃い目の緑茶で美味しい。
さすが掛川です。


待つ事２０分程できました。


丼には、鰻が１本２つにカットされてのっています。肝吸いと漬物盛りあわせ、大きなメロンのデザート付です。
鰻は江戸開き(背開き)でした。関東風かと思えば違って蒸していないタイプ。
パリパリに焼き上げられた鰻は関西風で、鰻の脂と旨みがたっぷりです。臭味は無く肉厚ジューシーに仕上がっています。

タレは濃い甘口ですが、くどくないです。
鰻の身には厚みがあり柔らかいですが適度な張りもあります。
美味しい！

肝吸いは具たくさんです、漬物に奈良漬けが入っているのは嬉しい鰻屋さんはこうでなくちゃ！
熟れ熟れのメロンは絶品でした。

この内容で値段は安めだと思います。
掛川の鰻は、どのお店も美味しいですね！

静岡県掛川市肴町７−８