福ちゃん食堂

今日紹介するのは、郡上八幡は小野にある福ちゃん食堂です。
以前このお店は、千客万来という名前の中華料理屋さんでしたが知らないうちに名前が変わっていたので
利用してみる事にしました。




メニューです。千客万来のものと似ていますが、微妙に違っていました。
経営者が同じか代わったのかも不明です。大好きな麻婆豆腐定食880円を注文しました。
中国人のご夫婦で営業されているのでしょうか？厨房に主人、フロアは女将さんが担当されているようです。/font>


卓上には、酢、醤油、辣油、一味唐辛子と変わった形状の胡椒が置いて有りました。


メインの麻婆豆腐の他に台湾ラーメンと鶏の唐揚げ2個、サラダとご飯と漬物、杏仁豆腐まで付く豪華版。
ご飯はあらかじめ小盛で注文しています。
厨房で調理している人は1人ですが、温かい料理は、どの料理も熱々でタイミング良く調理されており脱帽です。
麺が伸び気味とか麻婆豆腐が冷めているという事は有りません。
鶏の唐揚げでは、口内火傷しました。麻婆豆腐は、山椒が効いていて本格的なものです。


台湾ラーメンは、黄色の中太縮れ中華麺でした。
味も良くコスパの高いお店でしたが、お客が少なくて良かったです。
席数が多いので大人数だと1人の調理人で賄いきれない不安を感じました。
お店を後にするとき、中国に帰るので1週間休みますとの貼り紙が貼ってありました。

岐阜県郡上市八幡町小野8-2-25