一番星

今日紹介するのは、名駅柳橋近くにある一番星です。


飲んだ帰りに立ち寄るか迷いながら看板を見ます。玉子とじラーメンがある！お店に吸い込まれました。瞬殺です。


カウンターには、胡椒、すり胡麻、おろしにんにく、一味唐辛子、辛味味噌が置いてあります。
もちろん注文は、玉子とじラーメン750円です。


待つ事6分程できました。
具材は、チャーシュー、きくらげ、紅ショウガ、海苔とネギ、マー油が掛かっています。


麺は細ストレート麺。玉子スープが良く絡みます。
白濁した豚骨スープに豚骨臭は有りません。卵が絡まって口当たりがマイルドでクリーミーなスープになっています。
マー油の香りが熊本ラーメンを主張しています。個人的にはマー油は苦手です。
ライトな印象の豚骨スープで、かなり美味しいと思います。
博多ラーメンのような極細ストレートとは異なり、ツルツルシコシコした食感とのど越しが良いです。
チャーシューは柔らかい豚バラ肉。キクラゲはコリコリしていていい感じ。
麺を食べ終えて水を飲むと、スープが飲みたくなり、水→スープ→水→スープと悪魔の連鎖が止まらなくなります。
スープを飲み干してしまいそうなのを我慢しました。玉子とじラーメンの卵スープはこれだから困ります。

愛知県名古屋市中村区名駅4-15-24