白菜

ここまで育つと、少し安心。
お彼岸以降、いろいろな虫に葉を齧られ、それでも何とか育って参りました。
ありがたい!!
原産は中国北部。明治初期に日本に渡来し、品種改良を経て明治末年頃に栽培技術が確立したようです。日清・日露戦争に従軍した農村出身の兵士が現地で食べた白菜の味を気に入り持ち帰ったともいわれています。貯蔵性にすぐれ、お漬物やお鍋物に最適、秋冬野菜の代表格です。