秋代ふゆみずたんぼ

秋代ふゆみずたんぼが春の訪れを感じさせてくれる。
私たちは無農薬・無化学肥料の農法を進める中で秋に軽く代かきをして冬の間に水をしっかりはっておく“秋代ふゆみずたんぼ”を推奨している。
“秋代ふゆみずたんぼ”は
・耕さない←不耕起
・イネの力を活かす←できれば直播で
・水を張る←冬期湛水（冬の間、水を張っておく）
・草が生えづらくなる←他の草に勝つ稲を育てる（トロトロ層の形成を促進し）
・害虫が少なくなる←生物多様性の中で（あくまでも自然の力を頂き）
・自然によりちかい←環境負荷を出来るだけ避け（収量アップよりも、味が決め手）
・古くて新しい農業技術←技術として江戸時代の「会津農書（貞享元年1684年）」に記されているが、そこに現代の技術を加えることで、より確実なものに
私たちは、こんな方法も21世紀型の農業の一つのカタチだと思っている。