鶏ハム☆

久しぶりに、鶏ハムを作りました



①鶏ムネ肉の皮を取り、塩小さじ１杯をもみこみ、

砂糖（またはハチミツ）大さじ１をさらにもみこみ、

好みで黒コショウをたっぷりふりますジップロックなどに入れ、

冷蔵庫で２晩ほど置く。



②水に３０分程つけ、塩抜き。

ラップで丸くまとめて、



③熱湯で１０分程茹で、鍋に入れたまま、冷まします。



④お好みの厚さにカットして、いただきま～す


超～簡単です。

豚肉のハムとはまた違い、さっぱりしていて、美味しいですよ