２月１２日（金）②

駐車の方向をスプレーで表示。

１０時２０分に和泉保健所の担当の方が来られ立ち入り検査を。無事にクリアー。

明日以降に飲食店営業許可証が届くとのこと。今回は仕出し業の許可も取りました。あとは月曜日に娘が消防署に書類を持って行ってくれます。

娘と３人でメニューの打ち合わせ。

壊れたインターホンの上に準備中の札を。

３時半に歯科医院へ。治療終了。

失くしたと思っていたコールマンのタンクの蓋が出てきました。これで屋外での揚げ物の作業が出来るようになりました。

ケーキのショーケースを買いに。これですべての備品が揃いました。

こんな時間に帰宅。

２月１２日（金）

昨日の夕食です。頂いた蕎麦稲荷とお昼の残り。美味しかったです。

２月１２日（金）

今日は１０時から和泉保健所の立ち入り検査があります。無事に合格が出ますように・・・。

３時半から藤田歯科クリニックで出来上がった３連の歯を入れてもらいます。

向かいの駐車場を経営しておられる御年８４歳の老人会の会長さんが、何かと面倒を見て下さいます。オープンのチラシが出たら、村中に配り歩くから・・と。ありがたいお話です。

Ｈ母さん親娘さんが我々夫婦のことを「マグロ夫婦」と言われました。

以前、「我々夫婦は止まったら死んでしまう」と言ったのが事の始まり。マグロは動くのを止めたら死んでしまうとか・・・。一緒じゃん！！

そろそろメニューを作らないといけませんね。家人と娘はあれこれと考えてくれています。前の店とは違った味を提供したいと。

店主のわがまま

①１０時からの営業なのでモーニングは提供いたしません。朝食はお家でしっかり　　　と頂いてください。

②ミックスジュースは面倒くさいので提供しません。

③屋外での飲食は人手がないのですべてセルフサービスでお願いいたします。

④日替わりランチは予約制とし、忖度なしの２０食限定です。これ以上は３人体制では無理です。

⑤部屋が広すぎるので、料理を４つの部屋のお運びするのには時間がかかります。ご迷惑をお掛けするかもしれませんが、ご了承くださいね。