イカナゴのくぎ煮、余りにも高騰化しているので口には入らないと思っていたのに・・・。
今年も泉南のＫさんから送って頂きました。早速お昼ご飯に頂きました。美味しかったです。ありがとうございました。
Ｉさんから新玉葱を頂きました。どんな料理になって出てくるのかな？
昼食です。
４時過ぎに授業が終わりました。これから娘の家とジャングルジャングルと久保農園に行って来ます。
プレオープンも終わりホッと一息。
近々、喜楽歩さんと正式契約書が交わされますが、カフェ部門は直接娘と、それ以外の庭園部分はオーナーさんの管轄となります。
私は個人的に東屋とピザ窯、それに畑のひと畝を任されており、それ以外は全てオーナーさんの意向を聞き指示に従っています。
園芸チームのご尽力により、花壇が見違えるように綺麗になり、久しく訪れた方も余りの変貌ぶりに驚かれています。
花壇への水やりなども、娘の方の契約外なのでオーナーさんにして頂くことになります。
外回りの仕事も一段落がついたので、４月７日のオープンまでは本業の教室の仕事に集中しようと思っています。
喜楽歩を出た後、雨の中をコストコとららぽーとへ。またまたたくさんの買い物を。それにしてもこの混雑ぶりは。
Ｔさんからお祝いにと言って頂いたお肉。早速夕食に・・・。美味しかったです。
野菜もＭさんからの頂き物。
今夜はすき焼きが食べたい、と思っていたら以心伝心。これから食べたいものを念じることにします。
時間があったのでテーブルにカラーのラッカースプレーを吹き付けました。
シャコ親子さんのご到着です。
早速家人手作りの食事をお出ししました。
１２時ごろ、シャコ親子さんが来られるというので、１０時過ぎから両扉を開放し、新鮮な空気を入れました。
ご主人さんとみかんさんとルビーちゃんとローズちゃんのお出ましです。長い間お逢いしていないので、その成長ぶりにビックリ。お祝いの胡蝶蘭の鉢植えを頂きました。ありがとうございました。
今日はお好み焼きを焼いてお出ししました。皆さんに喜んで頂けて光栄です。卵掛けご飯も・・・。美味しい食べ方をお教えすると、これまた、「美味しい！！」を連発されました。
１時半ごろ娘夫婦が帰ってきたので、娘自慢のケーキとコーヒーをお出ししました。私の石焼き芋も・・・。
２時過ぎにこちらを出られ、７時前に無事に帰着されました。浜松までの長い道中、本当にお疲れさまでした。
娘のお友達の千代美ちゃんからのプレゼントです。お洒落ですね。「ころかふぇ」にピッタリ！！
今日は愛知県からブログ友達の「シャコ親子」さんが、ご家族でお祝いに駆けつけて下さいます。
昨日は泉佐野でタオル筆コンクールの表彰式があり、一泊された後、その帰りに立ち寄って下さるとのこと。あいにくピンクちゃんは４月２日の大会に出るための練習で来られず残念です。
夕べは二人ともパタンキューでした。今日は１０時頃家を出ます。
１１時から始まったプレオープン
三休さんのお孫さんからの贈り物です。
三休さんの娘さんが大活躍
義母さんが作ってくれた黒豆
私の担当の石焼き芋
娘の本職はケーキづくり。お味見あれ。
和歌山の「うめたまご」。卵掛けご飯に・・・。
三休さんの長女のお孫さん
ダンコーヒーのマスターの応援を受けて・・・。
園芸チームのご挨拶（Ｆさんは外出中）
「喜楽歩ころかふぇ」を運営する娘からご挨拶
Ｙさんからのプレゼント
「泉北コミュニティ」のＳさんの取材を受ける娘
三休さんファミリーと
大勢の方にお越しをいただき、無事に「喜楽歩ころかふぇ」のプレオープンを終えることが出来ました。お世話をして下さった皆さま、本当にありがとうございました。
今日は泉北コミュニティの記者さんにも来ていただきました。その記事はオープン前日の「泉北コミュニティ」に掲載されます。
娘婿の東京転勤と言うハプニングもあり、スタッフのＨさんや三休さんの二人の娘さんにもお願いし助けてもらいました。お蔭さまで思っていた以上の料理の提供が出来ました。
美味しかった、楽しかったのお声を聴き、ホッと胸をなでおろしました。
オープンは４月７日です。よろしくお願いいたします。
只今午前1時半。やっと終わりました。６合を２回炊き、いなり寿司を７５個。
娘も春巻きを家で巻いています。そろそろ寝ないと・・・。
金曜日午前組の授業風景です。
Ｏさんのちぎり絵の作品
ダンコーヒーさんとボングーさんがお祝いのお花を持って訪ねて下さいました。
久保農園さんから手編みの蔓籠と採りたてのフルーツを頂きました。
パン工房のボングーさんと、ダンコーヒーさんからお花を頂きました。
明日の為の仕込みをしています。夜の８時になったので家に持ちその続きを。
堺南運輸商社（株）の奥の空き地に「喜楽歩ころかふぇ」の臨時駐車場の看板を立てかけました。
明日は６０名ほどの方にお声掛けしています。
明日は頼りにしていた娘婿が不在になるので、助っ人を頼みました。
木曜日午後のクラスの授業風景です。
Ｋさんの作品
２３日（木）、授業が済んでから喜楽歩へ。園芸チームが前日に花壇の造作をしてくれたので、楽しみにして行きました。
この近くで不用品を燃やされたのでシダ類が枯れてしまいました。しかし、見事に復活してくれていました。
廃棄処分にするために貨物車に積み込んだのに・・・。オーナーさんのご主人の１６年間の思い出？捨てきれなかったのでしょうか。
砂場の横の「おとぎの園」、見事に変身していました。
厨房内に営業用の大型空調機を取りつけました。
厨房内がお客様から見えないようにとカーテンを設置。
東屋の前を整地しました。バラスを買ってきてまきましょうか。
不要になったマットが敷きつめられていたこの場所、綺麗に敷石を敷いてくれました。
「おとぎの園」、可愛いですね。
２５日（土）のプレオープンが近づきました。庭の方は皆さんのお蔭で綺麗になり、その日を待つのみとなりました。
娘と５時過ぎから買い出しに出かけました。この後、我々は「サンデー」へ食材を買いに。
木曜日午前のクラスの授業風景。参加者は３名。
Ｎさんの作品です。左の桜の下が空いているので一工夫？
山と湖を入れたらこんな感じに・・・。
このクラスは８人だったのがいつの間にか３人に。と言うことで話し合って解散することに。午後は通常通りに２時から授業をします。
プリンターが新しくなったので、印刷物の製作に取り組んでいます。
現在はメニューの内容を精査しながら、あれこれいれかえ取り換えの真っ最中。
プレオープンが二日後に迫りました。授業は明日の午前中まで。まだまだ準備することが山積みです。
水曜日午前のクラスの授業風景
Ａさんの作品
Ｔさんの作品
Ｓさんの作品
柴田先生に、パソコンとプリンターを使えるようにセットして頂きました。これでころかふぇのチラシもＯＫです。
コミュニティのＳさんからお電話があり、２５日のプレオープンに取材に来ていただくこととなりました。
このところ心は喜楽歩にあり、家でゆっくり時間を持てないので焦りすら感じます。今朝は４時に起きてご注文の作品を仕上げました。
今日から金曜日まで教室があり、土曜日は「ころかふぇ」のプレオープンの日。まだまだ準備することがあり、合間を縫って片付けています。
今朝は園芸チーム3名がが１０時に喜楽歩に集合し、花壇の手入れをしてくれます。
キャノンのプリンターを買ったのですが、接続の仕方が分からず、柴田先生にお願いしました。午前中に来て下さるそうです。
