ふれあいハウスでは月一のランチの日があります。事前に申し込みをしてもらい、当番とスタッフの分をプラスして作ります。
7月末日のランチは スープカレーでした。少し前にNHKのあさイチで放映されたレシピを参考に、材料にズッキーニ・セイロン瓜・かぼちゃ・人参・ピーマンなども加えて具沢山のカレーにしました。
スープカレーにサラダをつけてごはんはお豆を入れたごはんで、ほのかに色がついています。
各自、カレーに一口づつ入れたり、別々に食べたりと自由に食べていただきました。
みんなの愛情がたっぷり詰まったランチ、おいしくいただきました。