紅白ナマスとラッキョウ酢

先日大根を沢山頂いたので、サークルにも持って行こうと、朝から作った。
私の味付けは、従兄弟から５年前に習ったラッキョウ酢。その従兄弟に、
或る時酢物を出したら酸っぱさがきついと言われた。

ラッキョウ酢を使ったらまろやかで良いと教えて貰った。
その酸っぱさがきついと言われた酢物は、りんご酢とカボスで作っていた。
何でも合うと言う調味酢も試してみたが、何も加えないで使用する物だった。

それより、カボスを加えたり砂糖を加えたり、自分の味に調節できる
ラッキョウ酢が良い。当県のお醤油の有名ブランドの物なので間違いなし。
今日もみんなに、程好い味で美味しいと褒められた。嬉しいな！従兄弟に有難う！

でも、主人用は砂糖控えめ。何でも「砂糖が入ってないか？甘すぎる！」と
のたまう主人。子供たちと食べていても、いちいち、「味は薄いが良い。糖分は
控えな駄目で！遅い時間に食べるといけない。味より体が大事。」などと煩い。

みんなうんざりで美味しくなくなる。息子が「そんなに食べる時まで、そばに
いて煩く言うと、じいちゃん嫌い！って孫から言われるよって言えば効き目あるよ。」
ですって（主人の居ない時に言った）。

確かにね。赤ちゃんが産まれたら、その手で行こう。はっはっは。
まだ見ぬ、赤ちゃんに有難うだね。

手作りコンニャク

先日友人から、手作りコンニャクを頂きました。主人も娘も私も大好き！！
酢味噌を作ってかけ、その上にゴマと、カボスの皮を松葉に切ってトッピング。
あれ酢味噌のなかに隠れています？

それからカボスが多すぎたかな？流れています。ちょっとすっぱいと娘は
言いましたが、糖を気にする主人は丁度良いとのことです。
こんにゃくはとっても美味しく、有難うございました。

わざわざ娘が行く前に、間に合うようにと作ってくれたのです。心遣いが嬉しいです。
あちらではこんにゃくは無いので、この後1年以上食べられないですね。

考えてみると、普通のアメリカ系スーパーには売ってない、日本で普通に見かける
野菜も多いのです。大根も無いですね。豆腐はこの頃ヘルシー食品として
見かけるようになっています。名前もＴＯＦＥ（だったとよね。）で。

その場所で実をつけた

先日カボスが無いと言う知人にもいで持って行った。その時こんなカボスが。
枝に挟まれてもまだ成長続けたという、恐るべき根性の持ち主だ。
それに感動したのか、すぐ下に蝶の蛹がついていた。見えるかな？

落ちた所で咲きなさいという言葉に、思い通りの道を進めなかった私には
不満が多く、今でも悔やむ時がある。でも、それなりに精一杯生きてきた。
だから納得できる時と、納得できない時がある言葉。

このカボスを見て、「あなたはあの言葉通りなのね。でも、それってきついね。
でも、それなりに努力したのね。」と、私の納得出来ない時と、重ね合わせて
しまった。何だか愛おしい！！有難う！その姿を見せてくれて。