野菜収穫と使い切り料理

書き上げた投稿文を、又どこか指が触って消えた！！

あ～～ぁ。

さてホウレン草も終わりに近づいた。白和えは大好

きだ。かといって同じ物を続けるのは嫌だ。

中２日空けて，人参コンニャクを加えた白和え。

私どっちも好きだ。

頂き物のタケノコは水につけて保存しておいた。

コンニャクと炒め煮をした。

茎若芽の塩漬けもまだ有る。キャベツも今時期のは

大きい。丸まま買うと二人ではなかなか使い切れない。

主人が生が大好きで相当量食べているのだが･･････。

湯がいて酢物にしてみた。

今年は玉葱のできが良かったので、存分食べている。

トマトと玉葱をマヨネーズで炒めて卵とじ。これ

大好き！！

スナックも絹さやも終わりが近い。左が絹さや。

お肉を焼く時に一緒にフライパンに入れて。

油を控えると煮物が多い事。時々薩摩芋を煮るが

主人は嫌いらしく、1切れ食べただけだ。私大好きだわ。

最後の固いエンドウをトロ火で煮て忘れて焦げそうに

なった。子供の頃から大好き！野菜が沢山収穫できて

いた田舎の子供の特権。好きな物をお腹いっぱい。

で、お茶碗一杯をスプーンですくって食べていたのを

思い出す。主人の友人が今でもそうやって食べるという

のを聞いて、町生まれ主人驚いている。主人の手前

しないが、私もそうしたい。ハッハッハ。

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野菜が一杯は有り難いけれど、一時にあるから

料理法に頭を使う。これってボケ防止になるかなぁ？

それなら良いのだけれど、この頃主人より忘れっぽいし、

思い出すのも遅いから心配だ。大丈夫かなぁ？

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コロナ感染者が急激に増えているので、流石の

サークルも今月いっぱい休会となった。寂しいなぁ！

やっと見る事が出来た

友人から頂いたチリアヤメ。そのお家では何本も咲いて

いたのに、我が家ではまだ見ていなかったし、咲いた

後が有ったり？

１日花なので、見落としていたようだ。やっと昨日

我家で始めてみた。嬉しかった！可愛い花を有難う！

朝開きかけた。

咲いたよ！！！

ニゲラが咲き始めたが、相変わらず砂利を敷き詰めた

場所にだけ出てくる。種を取って花畑に蒔いたが

出てこない。花の形と一緒で不思議？

ドクダミの花が咲いている。可愛くてつい触ると、

なんとも匂いがきつくて･･････。先日ドクダミ茶を

作りたいがいつ収穫が良いの？って聞かれたが･･････。

漢方に詳しい友人は花を化粧水にしている。実家では

一時期、漢方に詳しい義母に教えられお茶にした事も

あった。でも、私は飲むだけだったので、時期は知らない。

ただ、お茶にしたら癖がなくとても飲みやすかった

のを覚えている。

零れ種から生えるペチュニア。これまた毎年実家の

セメントを張った庭の割れ目からあちこち。色も

それぞれ。いつも賑わせてくれて有り難い。

ここは虫取り撫子と競演中。

虫取り撫子もあちこちにでている。可愛い花である。

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九州南部はいよいよ梅雨入り。こちらもそろそろかも。

前の畑の人が苗床の準備を始めた。苗代寒（のうしろがん）

が有るかな？

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この１年間の間に，住んでいる小さな地区で４人高齢者が

亡くなった。９月に亡くなったお婆ちゃんだけ普通の

葬儀だったが、コロナ渦の為、次の方から家族葬が続いている。

段々そうなっていく時流ではあるが･･････。我家の祖父は

大きい事・賑やかな事が好きな人だった。生前よく他の方の

葬儀にお参りすると「自分の時も沢山参ってくれるか

なぁ？」と言っていた。

そして多くのお参りを頂いた祖父の葬儀の後、「じい

ちゃんに見せたかったなぁ｡賑やかで喜んだよね。」と

家族で話した。

価値観はそれぞれ、でも今は、自分の望んでいるやり

方も出来ない状況と言う事だ。

主人はいつでも家族葬をしてくれと言っている。私は

それでは寂しいなぁ！と思っている。さて死んだ後は

分らない｡残った方に任せなくっちゃ。