最近の収穫他 ＃夏野菜 ＃ブルーベリー ＃美味しい田舎料理

えっとこれは？金曜日に息子の所に行くので、急遽

もいだ野菜達。

これは昨日の昼、長靴を履いて収穫した。

茄子が病気か虫か？あまり良いのは無いのだ。

主人が長靴履いてもいできてくれた、初収穫ブルー

ベリー。水が溜まっているから言ったらダメと

言われているが、気になっている。多分まだあるだろう。

最近紐で引っ張り野菜を細かくする道具を買った。

それが簡単で面白い。テレビで見て欲しかったもの。

それで作った玉ねぎ人参の微塵切り。

先日の昼ハンバーグの予定だったが、可愛い孫たちと

途中ラインで。そして炒めるのを忘れてお肉と混ぜた。

さて？どうしたものかと・・・・・・。

ふと思い出した。娘の所には、アメリカでは一般的な大きな

グリル。それにいっぱいの耐熱容器に入れて焼いたミート

ローフの美味しかった事。簡単にフライパンで焼いた。

あの時の美味しさには劣るが充分。アメリカでの楽し

かった思い出も一緒に。ミートローフに有難う！食べる分

にはチーズをたっぷり。添えはズッキーニと茄子。

主人は空豆も枝豆も、手でむくのが面倒で、出しても

少ししか食べない。むいてスプーンを添えると少し食べる。

手間のかかる主人！でも美味しい枝豆を食べられるのは

主人のお陰。有難う！

これはいつの写真？右は、こっくり和え（粉練り）。苦瓜と

茄子を炒めてお醤油味。小麦粉でとろみをつけたもの。

これもいつの昼食？豚の角煮。圧力鍋で作るから簡単。

玉ねぎ小さいのを丸のまま、ジャガイモ・人参・ゆで

卵を一緒。大好きメニューの一つ。

なかなか沖縄で食べたようにはトロトロにはなら

ないが、美味しい！！圧力鍋さん有難う！