フキノトウ、コシャクに続いてアサツキも顔を出しました^o^
アサツキは他の山菜と違ってたくさん食べるものではありませんが、春の香りのひとつとして欠かせませんよね。
お蕎麦の薬味やお味噌汁の具材、温かいご飯に鰹節とアサツキをぶっかけてお醤油でいただくのもいいです。
我が家の定番は「酢味噌和え」
沸騰したお湯で１分ほど茹でて、好みの味に整えた酢味噌で和えるだけの簡単レシピなんです(o^^o)
ご飯の友にも、お酒の肴にも、焼き魚の付け合わせでもいいんです！
ワカメとごま油で和えたサラダも美味しいと思います。
せっかくの春の香りを楽しんでみませんか )^o^(
