柿と大根のサラダ

この季節の旬のものはたくさんありますが柿も大根も大量に収穫できる作物です。

どちらも余ってしまうのでどうやって食べようか悩んでしまいます。

そこで、いつもとはちょっと違ったサラダに仕上げてみました。

大根は若いものならそんなにクセはありませんが、イチョウ切りにして少し水にさらしたらいいと思います。

柿もスライスしてハムと玉ねぎのスライスと合わせてマヨネーズで和えるだけの簡単レシピです。

柿の甘さが引き立ってデザート系のサラダに仕上がりました(^^)

旬の物を上手に組み合わせて楽しみたいですね。