夏野菜の最盛期に入り始めました（＾ν＾）
春から収穫していたサニーレタス、ほうれん草などの葉物野菜はそろそろ終わり、キュウリやナス、トマトなどの夏野菜が最盛期を迎え始めました。
新潟にはナスの種類が豊富で、今年は初めて真っ白なナスも作ってみました。
いざ、収穫してみると、どんな料理にしてみようか悩んでしまいます(・∀・)
トマトも収穫が始まりました。
16種類の苗を育てていますが、みんなそれぞれ個性があって味はもちろん、歯応えや口触りも違うのです。
一口ごとにどの種類かを考えながら食べると楽しくなります。
キュウリは毎日20本近く収穫できるので消費が間に合わず漬物にしています。
一旦、塩漬けにした後、もどして辛子漬けにしたり、たまり漬けにして刻めばキューちゃんになります。
色んなバリエーションを楽しめますよ。
虹色菜（スイスチャード）やベビーリーフはサラダを彩ってオシャレだったのですが間もなく終わります。
インゲンの収穫も始まっています。
家庭菜園は自粛生活を充実させてくれますね。
センターの野菜苗プレゼントは今は一休み。
８月下旬からは秋冬野菜の苗プレゼントに切り替わります。
「家庭菜園」始めてみませんか(^^)
