好みは魚介スープ

時々ご紹介するスーパー原信さんの正面にラーメン屋さん「くるみ」があります。

ここのラーメンは煮干しの出汁たっぷりをベースにした正に私好みの和風味なんです(^^)





久し振りに出かけました。

以前は和風醤油だしのあっさりタイプしかなかった気がするのですが濃厚スープも始めたのですね。

他にも塩味も増えてそれぞれあっさりと濃厚ができて４種類がベースになっていました。


先ずは食券購入。




悩む間もなく「琥珀煮干しチャーシュー」にしました。

トッピングに「ねぎ」を追加。

この組み合わせが私のベストなんです(^^)


合い方は濃厚醤油チャーシュー。






このお店、席はたったの17席しかないんです。




なので５・６組も入れば直ぐに満席。

アットホームな雰囲気のお店です。




そうこうしているうちに「お待たせしました～」と到着。

期待通りネギで面が見えないほどの盛りです。




スープはあっさりと澄んだ琥珀色。



上品な煮干し出汁たっぷり味わいです。


そして麺は、平打ちのちぢれ麺。




アッサリスープをたっぷり絡めてくれます。

チャーシューもまろやか。

白髪ねぎはシャキシャキ。




最高の一品でしたよ。


あっという間に完食しちゃいました。



私より遅れ気味の合い方は濃厚醤油ラーメン。




覗いてみると、

あら、麺が違うのですね。

中太のストレート麺。




濃厚醤油のスープに合わせて麵を変えているのでした。


和風味が好みの方にはオススメです。


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