ヘチマ食べたよ(^^)/ 沖縄料理

食べたことありますか？   豆腐よう(^^)/

豆腐ようは、島豆腐を麹や泡盛で発酵、熟成させたものです。

独特な味と臭いがあります。
少しずつ泡盛といっしょに食べてるとうまい。
いいものほど豆腐の味はしません。

まさに珍味中の珍味☆　酒飲みの好物です。

ついでに、ゴーヤのピクルスも食べちゃいました(^^)/

盛りつけ方もｇｏｏゴーヤらしいね

 

次の料理は、ナーベーラーンブシーです(^^)/

ナーベーラーとはヘチマのこと。

写真の緑の丸いものがヘチマです。沖縄ではヘチマの実も食用にします。
まだ実の青い時期に収穫して、味噌煮にしたものが、この料理です(^^)/

私は、初めてヘチマを食べました。
味噌の味はよかったけれども、ヘチマのふにゃとした食感は苦手かな(^^;)

これらの料理は、
島唄と地料理のとぅばらーま 国際通り店で食べました。

沖縄をイメージした内装で、
チャージを払えば、島唄の演奏も聴けますよ(^^)/