自家製のブルーベリージュース・ブルーベリーのお酢・ブルーベリージャム

ブルーベリーのジュースは、夏場になるとよく飲みます。

去年はブルーベリーのお酢も作りました。
ブルーベリーのジュース、お酢、ジャムすべて自家製です。

☆ブルーベリージュース・・・濃いので薄めて飲みます。
　　　　　　　　　　　　　　ブルーベリーのお酢を入れてもおいしいです。
　　　　　　　　　　　　　　
☆ヨーグルト・・・ブルーベリージャムをのせ、ブルーベリーのお酢をかけて。
　　　　　　　　　いつもはフルーツのお酢をヨーグルトにかけています。

ブルーベリーのジュースは何年か前ということもあり、色は悪いですがとてもおいしいです。
新しいものならもっときれいな紫色なんですが・・・
このブルーベリージュースも最近ではお酒っぽくなってきています。

ブルーベリー狩りに行く前に少しずつ古いのは消費しているところです。
暑いとき飲みたくなりますね。


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サボリとオレガノのお花が咲きました

ハーブのサボリとオレガノのお花が咲きました。

この写真はサボリです。


そしてオレガノです。
　　　　　　　　　　　　　　　


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夏野菜の揚げびたし

去年夏場に作った料理です。

野菜はかぼちゃ、いんげん、ズッキーニ、ミニトマト。
野菜を揚げてお酢をきかせた甘酢に漬けてよ～く冷やします。

ピリッと七味唐辛子もきかせて、暑い日に食べたくなる一品です。

野菜類はミニトマト含めさっと揚げてみました。
特にミニトマトは短時間で揚げないとパンクするので注意です！！

夏におすすめなのが、
・ミニトマトのベーコン巻き→ベーコンでミニトマトをくるんで串にさして焼く
・ゴーヤを輪切りにして塩、こしょうをして焼く

こんな食べ方が好きだったりします。


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