ツルツル・トロロ～～ン・プルル~ン♪♪

夏は、やっぱり のどごしのいいものが食べたくなりますよね。 子供の頃田舎に帰ると、 実家のおばさんが、トコロテンをよく作ってくれました。 水鉄砲みたいな木の容器を使って 注射器みたいに押すと 筒の中から透明なトコロテンが にょろにょろと出てきたものです。 トコロテン・・・我が家では酢と砂糖とお醤油 そして辛子をつけてツルツルと頂くのが定番。 ・・・・　なんて事書いていたら、 . . . 本文を読む

ハーブ・野菜・果物の収穫

　　　　　　　　　　　　　『落花生の花』   朝起きると先ずはコップ一杯の水をごくごくと飲み それから、山盛りのトマトから1個をとりだして がぶっと丸かじり。 囓った瞬間、中からトマトのジェリーがほとばしり 体にどんどん元気が満ちあふれてくる気がします。 そうやって自分の体に元気を与えてあげたら 今度は家族のため おもむろにお弁当づくりととりかかり なんだりかんだりと . . . 本文を読む

今日のお弁当

今日のお弁当は豪勢なカルビとハツの焼肉弁当・・・ と言っても . . . 本文を読む

キュウリの赤ちゃん

今朝の「庭から採りたて一皿・ヒトサラダ～～」 . . . 本文を読む

「生命力旺盛なアスパラガスの世界」

   本日ご紹介するのは、今がまさに旬 　 にょきにょきと元気に生えてくる国産ならぬ・・・ 　 【自家産アスパラガス】 　 アスパラガスの旺盛な生命力って 　 まさに！ 　 「朝に剃ったはずのひげが・・・夕方にはもう　」 　 「出たとこ勝負で先ずは地面にでてしまおう　」 　 「でたらこっちのもの。このまま、天までとどけ～～」  　とい感じの表現がとって . . . 本文を読む

アップルジュエリーとサツマイモ

「今日のお弁当」  「アスパラガスと人参紫蘇の豚肉巻」　「新じゃがの煮物」「大学芋」 「豆御飯」 . . . 本文を読む

原木しいたけさん

いつもはおとなしいしいたけさん 春が動き始めると、 おしりが急にむずむずとし始めるのか むくむくと活動しはじめます . . . 本文を読む

みつぱと葱坊主と・・・

               ケマンソウ「別名タイツリソウ」 　         鯛を釣っているように見えるため、             「タイツリソウ」と言われている。    &n . . . 本文を読む

野草&山菜コーナー

  昨夜は久しぶりの雨。 たった一晩の雨でしたが、 朝方見る野菜たちは、恵みの雨の恩恵を受けてぐんと大きくなり、 雨を跳ね返すほどのたくましさと強さを感じます。 そして・・・ 雨滴をまといながら、輝く朝日を真っ向から受け止める野菜たちは けしてなにも言わないけれど・・・ 生きることのすばらしさを教えてくれているようです。   これほど野菜への愛情が深く . . . 本文を読む

夏野菜の種まき&旬の野菜たち

連休に突入しました。 今日メールチェックをしたら、震災後ストップしていた 県からの「食材王国みやぎ」についてのメルマガが届いておりました。 見た途端。。。 やっと社会が以前の状態に戻るべく動き始めたかな。。。と ほっと安堵した次第です。 改めて、食材王国みやぎの基本理念をここでご紹介いたします。 ******************　「食材王国みやぎ」基本理念　*********** . . . 本文を読む