おはようございます
きょうは
のち
先程から晴れ上がって来ましたが・・・
朝7時過ぎまでは「大雨警報」が出ていました、、、
あら漬しておいた、らっきょう！
3日前に皮むきをして、
塩抜きに・・・
そして・・・今朝！
塩が抜けたので、甘らっきょう漬けに
これで、らっきょう漬けの作業が終了！
ほっとします～
20日程おけば完成！！！
毎年2ｋｇ漬けていますが、今年は1ｋｇだけ・・・
半分の量で皮むきが楽でした～
それと・・・このときのお味噌が
食べごろに・・・
きれいな色に・・・とっても美味しくできました