先週、土曜日の夜のことです😨
パソコンの前に座ると! 突然!ディスクに問題が発生しました！と…
自動修復しても、再起動できなきくて ｢善峯寺｣の後に載せたい記事もあるのに
慣れないスマホ からの投稿です
が、最後の仕上げで、処分するつもりで置いていた｢7｣を立ち上げて絵文字を入れました！
十何年ぶりかで｢梅ジュース｣を作りました🎵
漬けたのが6月24日! 出来上がりが楽しみ～
皆さまのところへは、スマホから伺っておりますが、スマホからの投稿に手間取っています
新しく買い替えるにしても、よく考えて決めたいので、色々思案し納得がいく物を探したいので
こんにちは～
暑い日が続いていましたが、今日は梅雨らしく
降ったり止んだりの一日で
外気温は２４℃ですが・・・蒸してます～エアコン入れました～
３年程前に漬けていた、らっきょうが残り少なくなってきたので、今年はらっきょう漬けをすることに！
生協から届いた「鳥取県産の土付きらっきょう・２㎏」（画像はありません）
5/26に、土を洗い落として２週間ほどあら漬けをして
皮をめくって、両端を切り落として「塩抜き」の工程ですが、皮むきの時間がとれないので、先に塩抜き！
ここで半分もできていません～
今年のらっきょう！小粒が多くて手間がかかりました～
でも、食べるのは小粒が好きです～
二日間ではまだ塩が抜けてなくて
もう一度！塩抜きを！
そして・・・やっと塩が抜けた「らっきょう」を
水切りをして
甘らっきょう漬けに！
二十日ほどで食べられます～
こんにちは～
やわらかい日射しが入ってきます～
でも、、、風が冷たいです
２０年以上も前から、毎年続けていた「味噌作り」
お弁当を作らなくなって・・・お味噌汁を作る回数も減り在庫がたまり
昨年は味噌づくりを休憩しました～
しかし・・・お味噌は肌に良いと聞き！味噌料理を頻繁に作り始めドンドン！消費が！
そこで・・・今年は味噌作り！再開しました！
お正月明けに注文して、
届いたのが1/22
最近は5キロ出来上がりを2セット！10キロのお味噌ができあがります。
作る日が遅くなりそうなので、麹とあらじおを混ぜて塩切り麹にしておき、
届いてから1週間後に作りました～
前日から大豆を洗って
朝からことこと！
4時間ほど炊いて・・・
潰していきます！
このあと、潰した大豆と塩切り麹を混ぜ合わせ、ボール状に丸めて樽の中へ隙間なく詰めていきますが・・・
途中の工程は撮り忘れて
樽に詰めて重しを載せた後、また開けて・・・
10キロのお味噌ができあがりました～
これで一安心～
確かにお味噌は乾燥お肌に効果があります～
すこししっとりしてきました、、、
こんにちは～
きょうは
時々
曇り空ですが蒸し暑いです～
先ほど！！！届きました～
今年も、アサヒスタイルフリー「絶対もらえる！キャンペーン」
「ホットサンドメーカー」
昨年は「スキレット」を・・・大活躍！重宝しています
ホットサンドメーカー、持ってなかったので、届くのを待っていました！
さあ～～明日の朝はホットサンド！楽しみです～
おはようございます
きょうはのち
ぽかぽか陽気がつづいていますね～
風はありますが、いいお天気
だった昨日、
つくし採りに行ってきました～
つくしはもう～そろそろ出ているかな～
いつものところへ・・・
行ってみると！いっぱいあります！！！
大きいです～
すぐにこんなにいっぱい採れました！
あんまりたくさんはいらないし
次の方にも残しておかないと！
これぐらいで・・・
それに、ハカマを取るのがたいへんです～
ハカマを取って
茹でて、キンピラ風の味付けにしました
つくしはごんすけさんの好物
「う～～ん！おいしい～～」
と・・・
今年も早々に春を感じて～
