ドクダミ茶

屋敷跡に、ドクダミが沢山生えたからドクダミ茶を作ってみましたとＹさんが大きな袋に一杯持って来て下さいました。
　　　　　　
ハーブティは飲みますが、ドクダミ茶は飲んだことが有りません。
これを作るのにもかなり手間がかかっていそうで、疎かにしては行けないとネットでお茶の入れ方と飲み方、効能などを検索してみた所『血圧安定　骨粗鬆の予防　骨や筋肉の形成　酵素の活性化　殺菌作用等々』でドクダミ茶は、お腹の緩い人が大量に飲むと下痢を起こすが、十薬のお茶だと書かれていました。
作り方も簡単で、5～15ｇを600㏄の水で耐熱ガラスなどの容器で煎じ、熱いうちに茶こしなどで濾し冷蔵庫で冷ます。と書かれていました。
これなら麦茶を沸かすのと余り変わらないので、直ぐにも出来そうだ。
主人は飲むのは遠慮申し上げると云うから、明日から自分の分だけでも作り飲んでみようと思う。
　　　　　　
黒豆が500ｇも残っていたので、明日はこれを煮ようと下準備をした。
従来の煮方より砂糖を半分近く減らし、煮汁を作って洗った豆を浸けこんだ。