日本も寒そうですが、こちらも毎日寒いです。
ということで、引き籠りの日々を過ごしています。
でも、前向きな引き籠り🎵
家で楽しく過ごしています。
最近は、お菓子作りの動画を観るのが癒しになっています。
ただ、丁寧にお菓子を作る動画。
音楽もなく、声もなく、ただただバターを混ぜる音やクリームを塗る音だけが流れるのが、癒されます💓
そんな動画で観て作りたくなったのが、「レーズンバターサンド」
六花亭のレーズンバターサンドが大好きなので、作ってみました。
丸い型でサブレを焼いて、クリームはバターとホワイトチョコ。
レーズンは、水と砂糖のシロップで少し煮てからラム酒を入れ、冷蔵庫で1日寝かせます。
これは美味しい💓
でも実は、サブレを焼き過ぎてしまい・・・💦
成功と言えるのは、１つだけ・・・。
お世話になっている友人へ、成功した一つをお裾分けしました。
別の日・・・。
スーパーで大きな栗を見つけたので、買ってきました。
何を作ろうかな～と考え、閃いたのが栗の渋皮煮。
初めて作ります。
クックパットを参考に、作ってみました。
大きな栗🎵
鬼皮は熱湯に漬けておくと、剥きやすいです。
重曹を入れるレシピもありましたが、味の良さを考え、重曹を入れずに作りました。
アクが出るので、何度もゆで汁を替えるのが少し大変💦
渋さが無くなったら、砂糖を３回に分けて入れます。
砂糖は、鬼皮を剥いた栗の半量を入れました。
煮詰めたら、出来上がり💓
もっと煮詰めたほうが、ツヤが出ていい感じなのかな？
お世話になっている栗好きの友人2人にも、お裾分け🎵
甘さ控えめでしたが、好評でした。
また来年挑戦します
そして昨日・・・。
家に和三盆があったので、何か作ろうと考え、クッキーを作ることに。
クックパットを参考に、オリジナルレシピで。
材料は、和三盆・薄力粉・ア－モンドプードル・きな粉・クルミ・バター。
日本へ帰国した友人からもらった、ピンク色の和三盆。
１年以上家で寝ていましたが、やっと使う日がやってきました。
材料を混ぜたら、冷蔵庫で１時間寝かせます。
１６個の丸にして、天板に置いたところ。
１８０度のオーブンで、約２５分焼きました。
きな粉と和三盆の粉を振って、完成🎵
和三盆の優しい甘さときな粉の風味、口に入れるとサクホロっと崩れます・・・・これ大好き💛
クッキーの断面、サクホロ感伝わりますか
最近作ったお菓子の中で、私の中のＮＯ１です🎵
ということで、引き籠りの日々を過ごしています。
でも、前向きな引き籠り🎵
家で楽しく過ごしています。
最近は、お菓子作りの動画を観るのが癒しになっています。
ただ、丁寧にお菓子を作る動画。
音楽もなく、声もなく、ただただバターを混ぜる音やクリームを塗る音だけが流れるのが、癒されます💓
そんな動画で観て作りたくなったのが、「レーズンバターサンド」
六花亭のレーズンバターサンドが大好きなので、作ってみました。
丸い型でサブレを焼いて、クリームはバターとホワイトチョコ。
レーズンは、水と砂糖のシロップで少し煮てからラム酒を入れ、冷蔵庫で1日寝かせます。
これは美味しい💓
でも実は、サブレを焼き過ぎてしまい・・・💦
成功と言えるのは、１つだけ・・・。
お世話になっている友人へ、成功した一つをお裾分けしました。
別の日・・・。
スーパーで大きな栗を見つけたので、買ってきました。
何を作ろうかな～と考え、閃いたのが栗の渋皮煮。
初めて作ります。
クックパットを参考に、作ってみました。
大きな栗🎵
鬼皮は熱湯に漬けておくと、剥きやすいです。
重曹を入れるレシピもありましたが、味の良さを考え、重曹を入れずに作りました。
アクが出るので、何度もゆで汁を替えるのが少し大変💦
渋さが無くなったら、砂糖を３回に分けて入れます。
砂糖は、鬼皮を剥いた栗の半量を入れました。
煮詰めたら、出来上がり💓
もっと煮詰めたほうが、ツヤが出ていい感じなのかな？
お世話になっている栗好きの友人2人にも、お裾分け🎵
甘さ控えめでしたが、好評でした。
また来年挑戦します
そして昨日・・・。
家に和三盆があったので、何か作ろうと考え、クッキーを作ることに。
クックパットを参考に、オリジナルレシピで。
材料は、和三盆・薄力粉・ア－モンドプードル・きな粉・クルミ・バター。
日本へ帰国した友人からもらった、ピンク色の和三盆。
１年以上家で寝ていましたが、やっと使う日がやってきました。
材料を混ぜたら、冷蔵庫で１時間寝かせます。
１６個の丸にして、天板に置いたところ。
１８０度のオーブンで、約２５分焼きました。
きな粉と和三盆の粉を振って、完成🎵
和三盆の優しい甘さときな粉の風味、口に入れるとサクホロっと崩れます・・・・これ大好き💛
クッキーの断面、サクホロ感伝わりますか
最近作ったお菓子の中で、私の中のＮＯ１です🎵
