昨日は、２度調理と食器洗いをやらせてもらいましたが、この食洗には、アメリカと日本では大きな違いがあります。アメリカにいる日本からの駐在員奥さんでも、食洗機を上手に使っていらっしゃる方を余り知りません。台所仕事というか食事に関する文化の違いみたいなのを感じます。そんな私も日本人ですから、調理をすると、空いている時間で調理器具等を洗うのは当たり前。食後も食器をその日に洗うのは当たり前。特に単身赴任中は食器の数も限りがあったのです。これをアメリカ人に見られると、「今、洗わずに後にしたら」と、必ず言われます。アメリカ人には、食後もゆっくりと会話やデザートをそして団らんを楽しむのは当たり前。その時間を食洗で台無しにするなとの考えです。ですから、アメリカでの食洗は深夜皆が寝ている時間に食洗機がやるのが、当たり前です。我が家にも食洗機はありますが、毎日手荒いです。何の為の食洗機かよく分かりません、
１１月７日は、立冬です。いよいよ本格的な冬の到来です。天気予報でも、ここ２、３日で気温が下がる事を伝えており、我が家もファンヒーターや石油ストーブを物置より、出して来て準備をしました。この日にカボチャを食べて冬の間の無事を祈るのが習慣です。私は昨日、カボチャと、エリンギ、ピーマンを使ったキンピラを料理しました。塩分抑えめのレシピでしたが、砂糖、みりん、酒、醤油、赤唐辛子で調味、結構しっかりした味でした。
