アスリート食堂

「食事はもっと高タンパクにして
それから果物は朝だけじゃなくて夜も食べるから」

とえらそうに言ってくる息子

また何か授業で聞いてきたな…

まあ食事に気をつかうのも
果物をたくさん食べるのもいいけどね
それよりも
毎日のようにコンビニで菓子パン買うの
やめたほうがいいんじゃないの？

と毒づきながらも
「アスリート食レシピ」を購入しました



本屋さんで立ち読みしていたら
なかなか興味深かったのです



よくあるスポーツ選手向けのメニュー本だと
肉類ガッツリというのが多いのですが
この本はやたらと豆腐、たまご、豆類、ヒジキが登場
そしてお肉料理のほとんどが鶏肉と豚肉で
ご飯は白米ではなく赤飯のような色をしている雑穀米

以前からご飯に押し麦を混ぜて炊いていたので
さっそく黒米(これが赤飯のような色になる)を買って
ちょうど実家からもらってきた玄米も混ぜて炊いてみました



しっかり浸水して気持ち多めの水加減で
ガスコンロの炊飯モードで炊くと
ふっくらモッチリとした食感でなかなかいいです

ヒジキも今までは煮物くらいしか作っていませんでしたが
サラダやゴマ和えなど以前より多めに食卓に登場しています

息子よ
この本はきみのアパートに置いていくからね
来年からしっかり自炊してちょうだい