いつだったかな？吉田牧場で注文したあったカチョカバッロ。先日、お待たせしました～と連絡がありました。早速、いただきに行ってきました。ご対面の感想は、でっけー！、うまそ～！ もう少し、冷蔵庫にて熟成させていただこうと思います。最近のおつまみはチーズ中心？これは楽しみです。今年の夏は暑そう？と思わせる一日でしたね。事務所の中はムッとするほどの気温でした。外は最高に気持ち良くって、作業もはかどります。追い炊きのボイラーがきたので、早速仮に置いて、桧の浴槽も仮に設置して位置あわせしました。まだまだ、考えないといけない部分がありますが、こんなもんでしょう？ 明日は美作市まで用事がありますので、柱も仕入れてきたいと思います。
