冬瓜。

お出かけが少ない今。

しかし 「 鼻 」は鍛えておかねば 

冬瓜です。

鼻を鍛えて・・・とは言うものの・・

母ちゃんには何の香りも感じません。

嗅覚抜群の笑ちゃんには、きっと感じているはず。

 

「 冬 」 の 「 瓜 」 と書きますが、旬は夏です。

とは、みんなの知るところ。

夏に収穫した瓜が、冬までもつ。

そんなことで 「 冬瓜 」なんだそう。

 

むくみの解消や高血圧にも良いカリウムが豊富のよう。

 

冬まで、もつんだそうですが。

 

まるまる1つ、一気に作りました。

ごま油で炒めた鶏ひき肉に、下茹でした冬瓜、

水・しょうゆ・みりん・酒

冬瓜が柔らかくなるまでコトコト コトコト。

 

水溶き片栗粉でとろみをつけて、

冬瓜の鶏ひき肉あんかけの出来上がりです。

美味しい 美味しい

あっさり味なので、いくらでも食べられますわ

 

下ゆでした、の段階で笑ちゃんの分を取り分けておけば良かった。

仕事から帰り、ぐ～たら ぐ～たら  と過ごし、

「 今から帰るよー 」 と父ちゃんから連絡来ると、

大慌てで台所に立ちます母ちゃんです

 

写真撮りながら、、、は、けっこうな確率でうっかりします。

いい感じで途中までカメラしておきながら、

夕食を楽しく過ごし、「はい、ごちそう様でした 」

そこで、 完成の写真撮るの忘れてたー

なんてこともしばしば

 

こんなんですから、笑ちゃんが美味しいものにありつけることも、

けっこう少ないのです

 

台所には余裕をもって立ったほうがいいですよね