父ちゃんと母ちゃんのお休みが合ったのは、
5月は2回。
大変貴重です。
2人ともお休みの朝の散歩は、ゆ～っくり、の～んびり楽しみます。
隣町のお気に入りの畑へ行ってみました。
見たことある野菜があったかな？ 笑ちゃん。
雲一つない快晴よりも、雲があり青空があり、
そんな空が、なんだかきれい。
おやおや？ この白い花があるということは～ 
あった 
いちご 
真っ赤で1つだけ。とても目立ちます。
鳥さんに食べられませんように～
好きな物を作っています。
パッチワークの様で、すごく可愛い景色です。
ゆっくりお家へ帰りますか～
朝の散歩は。
鳥が鳴き、風が通り抜け、人が動く前の空気は美味しく。
ほ～んとうに気持ちのいいものです
土鍋の蓋を開けると。
少ーしだけ。 笑ちゃんにも。
お皿がコトコト動くほどの勢いで食べます、笑ちゃんです
グリーンピースごはん、大好物です
いい塩加減に昆布の香りとグリーンピースの香り。
美味しいグリーンピースごはんでした 
小さくて、丸っこくて、と～っても可愛い
包丁入れるとみずみずしくて柔らかい
そして、可愛くてキレイ
なぜだか？ 赤い野菜は並べてみたくなる、不思議
題して
なんてね
ミニ赤大根を甘酢漬けにしました。
なのに、なぜに？ ぶり
近頃のスーパーには、ちょっといいお魚があるのですよねー。
これもたぶんコロナのせい。
お店に行くはずの魚がスーパーへ。
黒潮のー
なのに、、、養殖ってね～
粉したぶりを両面こんがり焼きますよー
たれ加えて照りをつけますよ～
はい出来上がり
やっとここで ↑ ミニ赤大根 ( 紅くるり ) の甘酢漬けが登場します～
柔らかくて、美味しい～の
残りの紅くるりは ↓
これまた柔らかくて、と～っても美味しい
ぜひ～
さて、
コロナのせいで、こんな食べまくる生活を続けてきたのですが。
明日、いよいよ、笑ちゃんの住む千葉県も、
自由な生活に戻ることができるのか？
自由な生活、、、一瞬。 てなことになりませんように
そう願うばかり。
これが一番多く作る簡単メニュー。
鶏がらスープやらオイスターソース、ごま油で作る
とろみなスープ。ちょっぴり中華風。
色味が可愛い
肉みそには、にんにくやらネギ入れて。
父ちゃん好みの
カルシウム・鉄・葉酸・ビタミンC・カリウム・
βーカロテン・食物繊維・
と、栄養豊富な小松菜
熱には弱いが好都合 ささっと調理で上手くいく 
トリミングは疲れます。
家のことをしている間に、笑ちゃん早めに寝てしまいます。
あらら、お写真撮ってないですよ。
どうしましょ。
簡単です。
うまうまを1粒で、パキーン。
目を覚まします
さっきまで熟睡していたとは思えない表情で
1粒のうまうまを目で追います笑ちゃんです
なぁ～んて
可愛いのでしょう
今日の笑ちゃんも、
仕事を終えてスーパーで買い物。
毎日衝撃を受けるスーパーです。
何かの棚が空っぽな現象。
昼間、このスーパーで何が起こっているのでしょうかね～。
不思議。
いつも買う、安っい 3食入りのソース焼きそばが売切れで。
おっ、今日はコレなのね。はい、はい、分かりました。
でもって、見たこともない、食べたこともない、
しかも 3食入ではなく 2食入。
それなのにめちゃくちゃ高い。なんじゃこれ。
を、買いました。
そこまでして買わなくても良かったんじゃないか。
後から、そう思いました。
コロナな今、こんな事が頻繁に起こっています。そんな笑ちゃんちです。
そして、まだあります コチラ ↓
母ちゃんの周りには、お料理がプロ並みの人が多いです。
お友達、ケンタちゃんママが ↑ こんなのや、↓ こんなの見たら驚くわ 
どうか、見ていませんように～
そして、
うわ ここからが大ざっぱ母ちゃんの本領発揮でございます
でもね、意外と美味しいのですよ
玉ねぎ多く、笑ちゃんの登場シーンがありません。
さ、今日はこれから笑ちゃんはトリミングで～す
雨な千葉県です。
笑ちゃん、さっぱりして来まーす 
こんなコロナな世のせいで。
いや、おかげで。
いつもの年より植物の毎日の変化を、
じっくり観察することが出来ていたりします
去年、涼しい山梨県の山の上の方から連れて来て。
千葉県のいきなりの暑さに少しいじけ気味だった コチラ ↓
今年は順応してくれたようで、花を咲かせてくれました
コチラ ↓ も山梨県の山の上の方から連れて来ました。
3年目。
高温多湿が苦手だそう コチラ ↓
去年は千葉の暑さに驚き 
台風で池になった庭に驚き
驚きすぎて花が咲きませんでしたが。
ジューンベリーの足元に植えて暑さを凌いでもらおう。
そんな母ちゃんの気持ちに応えてくれました
マメ科の植物。
葉っぱも花も、お豆に良く似ています
すごーく可愛い
ムラサキセンダイハギ " アルバ " の白い花を見ていたら。
目に飛び込む赤いもの。
こんなコロナな時にでも。
季節は進み。
植物は気にせずマイペース。 素敵な花を咲かせてくれて
実は熟し。美味しい実を与えてくれます
庭の植物たちと、笑ちゃんと。
気にせず毎日をおくる者たちに、感謝、そして感謝
そら豆は栄養価も高く
血行を促進するので疲れが取れます
コロナ疲れな時期、おススメです
お留守番でお疲れの笑ちゃんも、
ぐるぐるお皿の周りを周っていました笑ちゃん。
何をしているんだろう？ と見ていましたが。
そら豆の小さなカケラを落としたようで
さてさて、久しぶりにスーパーで 「 粉 」を買えました
早速
少しずつ、普通な生活に戻れるといいですね
頑張ろ
言い訳から始めさせて頂きたい。
いつもなら2～3日で届くところ。
なんと2～3週間もかかるんだって。
とは、笑ちゃんの誕生日プレゼントにしようとしたハーネスのこと。
コロナの影響が、こんなところにまでとは。
びっくり。
こんなことも知らないで過ごしている母ちゃん、
自分にびっくり 
苦肉の策とでも言いましょうか～
お芋にリボン
↑ これ如何に
今日で8歳になりました笑ちゃん
8歳だもの、気づくわよ。
だって 8歳になったんだもの。
そりゃー わかるわよ。
8歳。 大人な対応
嬉しそうに食べてくれますよ
ありがとー 笑ちゃん
今日は笑ちゃんの誕生日だというのに。
父ちゃんも母ちゃんもお仕事。
仕事中の父ちゃんから仕事中の母ちゃんにメッセージ届きました。
「 笑ちゃんの誕生日だから彩雲出てたよ 」 と。
これまでも彩雲を目にすることがありましたが。
こんなに鮮やか彩雲は珍しい。
携帯のカメラでこれだけ写るんだから。
さぞ本物は凄かったんだろうな～と。
お空のみんなも笑ちゃんの誕生日祝いをしてくれてたかな
8歳の笑ちゃんも、楽しく過ごして行けますように～
朝まで畑におりました。
お水で洗ってもらって、キレイに変身
根っこと、葉っぱと、根と葉の間の茎に分けました
生が美味しい季節、カブ
塩・三温糖・酢 でもみもみ
昆布と鷹の爪もいれました
美味しい漬物の出来上がりです
この時期の常備菜なり。
漬物作りと同時にダッチオーブンしていました
いい匂い～ 鼻を利かせた笑ちゃんは真下でスタンバイ
ほくほく焼き芋です
熱 あつ のお芋だよ～
パクンといきそうな勢いです
こうして、つまみ食いをしながら笑ちゃんと台所に立つのです
カブの残りをコトコト コトコト。
実は、この根と茎の境目に栄養が詰まっているんだとか
カブ、1ミリも捨てるところはありませ～ん
休みの日には、庭か台所。
どちらかと言えば笑ちゃんは、
うまうまのおこぼれ狙いで、台所のほうが好きみたい
先代ケン坊がお空へ行ったその春に。
軽井沢のハルニレテラスから連れて来ました、コチラ ↓
かれこれ、8年も経ちました～。
地味に 地味に 増えてます。
北側の花壇にも、南側の庭にも。
場所を選ばない優れものなヒメヒオウギ。
「 姫 」が付きますので、高く伸びても20ｃｍくらいの、
とても可愛い小花です
そして そして。
もう１つの 「 姫 」は、コチラ ↓
姫小菊にはいくつか種類があるようですが。
笑ちゃんちのは、キャンディという色が派手めなものです。
やはり 「 姫 」が付きますので。
15～20ｃｍくらいの、小っさくて可愛い小菊です
見ていて下さい。
このお方。 ↓
花を愛でるという、母ちゃんの目的とは違うのです。
やれやれ ですよ。
ガーデンと思って庭造りしている母ちゃんですが。
笑ちゃんにとっては、美味しいお花がたくさんの、
まあ、言ってみれば 「 畑 」な感覚 
ペロンとナメたり、パクんと食べたり
コロナだの、自粛だのな世の中なのに。
すごーく マイペース。
長生きするタイプかもしれません
泥だらけで遊んで来ました～ 的な。
新鮮で、
葉っぱにも土が付くので、水で洗っていると。
みるみるシャキンとしてくる、鮮度抜群な大根の葉っぱ。
油揚げと一緒に、煮びたしにしました。
葉ごたえあって、と～っても美味しいです
鶏もも肉。
大きな写真だとちょっと、、、なので小さく写真に。
焼いてしまうと大きな写真でも耐えられる～
まだ味が付いていないので～
笑ちゃんにも少しね
いったん皿に取り出して～。
その間に、残る肉汁を利用して、タレ作り～
酒・みりん・しょうゆ・酢・しょうがの絞り汁
コトコト コトコト 煮詰めて作ります～
すりおろした大根と一緒に
照り焼きチキンの出来上がり～
下ゆでして余分な脂も除けて臭みもなくなる。
大好きな浜内千波先生のレシピで笑ちゃんちは作ります。
いろんな人にごちそうしています。
評判の良い照り焼きチキンです
そして そして 残りの大根を炒めてから～、
水・ケチャップ・塩
火が通ったら、あさりを加えて。
あさりの口が、パカーンと開いたら。
はい。出来上がり。
題して 「 しみじみ大根 」だそう。
しじみ ではないですよ。
しみじみ
「 大根にあさりの豊かな風味がしみ込み、
トマト酸味とともに口に広がります。」
だそう。
とにかく、ほっとするお味です しみじみ
と、頭の先から尻尾まで。
大根まるまる1本使い切り～
なんとも言えない達成感があります
ぜひ
いろいろ葉っぱで。
サクサクと切っただけサラダ～
うんまい
これは最初に作っておいて～
お湯で泳がせ、フリルレタスのフリルをまるで生かさない
でも、こでが、うんまいのだ～
フリルレタスを笑ちゃんにも～
ほんの少しなのに
めちゃくちゃ喜びます～
可愛いのぉ～
カライトソウ。
ワレモコウのように、水の玉を作っていました朝でした。
毛深い葉っぱに水の玉を乗せていたのは、
今年はミヤコワスレがひとまわり大きくなりました。
南側の庭でも、北側の花壇でもどちらでも育つ優れものです。
休みの日には強風か雨。
可憐な白い花を撮るチャンスを逃してしまいましたが。
実は豊作のよう、
那須の花屋から連れて来ました。
んーと、名前忘れました。
母と同じものを選んだのは覚えています～。
そろそろピンク色の花が付きます茶花です。
新顔のなんだか、きっと、青い花を咲かせてくれるのか。
どこから連れてきたかな？
山梨辺りだと思うのだけれど～。
毎年、少しづつ種類が増えます笑ちゃんちの植物。
覚えきれません数になりつつあります。
一番手前は「 紅 」、山アジサイ。
これは先代ケン坊と一緒に柳生博さんのお店、
八ヶ岳倶楽部から連れてきました。
成長はゆっくりですが、今年は、ぐーんと広がりました。
これまでで一番かもしれません。
すごーく嬉しい
ポール・スミザー氏のガーデンウォークで話を聞いて。
小さな苗を連れてきました。
芽吹きは2年目ですが、まだ花を見ていません。
それはもう、楽しみで 楽しみで
わくわく わくわく 毎日、穴の空くほど見ています
去年の台風や豪雨で、湿気に弱いラベンダーは、
今年こじんまりと咲いています。
去年の台風と豪雨は、年が明けて芽吹くまで気にせずに過ごしていましたが。
あーあ。
春、一番のお気に入りのティアレラちゃんが姿を消しました 
待てども 待てども 新芽は出て来ず
地面をほじくってみたらば、、、
根っこも何もない
このコロナの騒ぎでガーデニングする人が多く。
いくつもあるティアレラの種類の、笑ちゃんちにあった
スプリングシンフォニー は特に人気で、どこも売り切れ
成長がゆっくりで、それでも年々増えてきていたのに。。。
「 売切れ 」 の文字だけでは諦めが付かず。
問い合わせしまくり中な母ちゃんだったりします。
何もせずに毎年芽吹いてくれていたのは、
当たり前ではなかったのだな～と。
いなくなって改めて思う日々であります。
昼間の気温が高いと、散歩を嫌がる笑ちゃんですが。
母ちゃんが庭いじりをするときには、
こうして ふらふらと庭を楽しむ笑ちゃんです
再び登場の 葉にんにくの、
そして、
すべてをみじん切り。
きれいな色です。
コチラ ↓ も、みじん切り。
そして、
↑ ここまでは母ちゃん担当。
そして父ちゃんと母ちゃん、ぺちゃくちゃおしゃべりしながら。
( あらら、もしかして？ 今のこの時期いけないのかな？おしゃべり )
具を皮に乗せるのは、父ちゃん担当。
包むのは、母ちゃん担当。
「 ねぇー、これ少ないよ 」
「 ねぇー、今度は多すぎるよ 」
「 あ、これこれ、これくらいが丁度いいかも 」
「 ねぇー、なんでまた少ないの？ 」
「 だーかーらー、多いって 」
こんな具合でもって、最後まで丁度いい量の具にならない。
それが笑ちゃんちの、餃子です
いつも作るのは、40個。
半分は冷凍して、また別の日に食べちゃいます。
そして、焼き担当は父ちゃん。
今回は様々うんちくを語っていましたよ。
油して火を止めてから餃子を並べると、焼きムラにならないんだと。
どうかな？
ウソ
いつもより焼きムラあるんですけどー。
焼きムラのグラデーションだ
ま、笑ちゃんちはいつもこんな感じ 
いい加減が美味しい餃子です。
ちなみに、葉にんにくの餃子は本格的なお味がいたします
スーパーには、バターもない。
粉もない。
だけど、餃子の皮はありました～
あるものだけで食べて、生きていかないと～
ファイト
 アクセス |
|||
|---|---|---|---|
| 訪問者 | 67 | IP |  |
 トータル |
|||
| 訪問者 | 715,419 | IP | |
